Air Botol vs Air Keran - Fakta & 4 Alasan untuk Minum Keran

Ironisnya, Fiji juga merupakan rumah dari pabrik yang menjual Fiji Water, salah satu merek air kemasan paling populer di Amerika Serikat. Orang Amerika, tidak seperti orang Fiji, tidak memiliki kekurangan air yang aman untuk diminum - Undang-Undang Air Minum yang Aman (SDWA) memegang semua sumber air minum publik dengan standar keamanan yang ketat, memastikan bahwa sebagian besar warga AS dapat mempercayai air yang keluar dari keran mereka. Meski begitu, banyak orang Amerika memilih untuk melewati sumber air bersih yang berlimpah ini demi air kemasan.

Orang Amerika memiliki banyak alasan untuk lebih memilih air kemasan daripada air ledeng. Beberapa hanya tidak peduli dengan rasa air keran lokal mereka; yang lain menyukai kenyamanan botol yang portabel dan sekali pakai. Apa pun alasan mereka, mereka adalah bagian dari tren besar dan berkembang. Statistik dari Asosiasi Air Minum Dalam Kemasan Internasional (IBWA) menunjukkan bahwa orang Amerika mengonsumsi 10,9 miliar galon air kemasan pada tahun 2014 - 34,2 galon untuk setiap pria, wanita, dan anak-anak di negara ini.

Tetapi semua air kemasan ini dilengkapi dengan biaya - baik untuk konsumen dan lingkungan. Air botol jauh lebih mahal daripada air keran, dan juga menggunakan lebih banyak sumber daya untuk mengemas, mengirim, dan membuang ketika botol kosong. Biaya ini membuat banyak orang bertanya-tanya apakah sudah saatnya kehilangan botol air di mana-mana dan kembali ke air keran.

Bangkitnya Air Botol

Air botolan telah tumbuh semakin populer selama beberapa dekade terakhir. IBWA memperkirakan bahwa pada tahun 1976, setiap orang Amerika minum 1,6 galon air botolan. Pada 2014, mereka minum lebih dari 21 kali lipat. Saat ini, lebih dari satu dari setiap enam minuman dalam botol yang dijual di negara ini adalah sebotol air, membuat air botolan hampir sepopuler minuman ringan berkarbonasi..

IBWA mengaitkan semakin populernya air kemasan dengan kesadaran kesehatan. Sebotol Coca-Cola 16 ons mengandung 190 kalori dan 52 gram gula, sedangkan sebotol air 16 ons tidak mengandung kalori, gula, dan pemanis buatan. Namun, itu tidak menjelaskan mengapa konsumen memilih air kemasan daripada air keran, yang juga bebas gula dan bebas kalori.

Ketika wartawan bertanya kepada konsumen mengapa mereka lebih suka air kemasan, mereka mendapatkan berbagai jawaban:

Rasa. Banyak warga New York yang diwawancarai oleh ABC News pada 2005 mengatakan mereka memilih air kemasan karena rasanya lebih enak. Seorang wanita menggambarkan air kemasan favoritnya sebagai "renyah" dan "alami," sementara yang lain mengeluh bahwa air keran "rasanya seperti selokan." Secara umum, konsumen menggambarkan air keran lokal sebagai rata dan tanpa rasa.
Kesehatan. Orang lain yang diwawancarai dalam berita ABC News percaya bahwa air kemasan lebih aman atau lebih sehat daripada air ledeng. Seorang lelaki mengatakan bahwa dia adalah satu-satunya di keluarganya yang “cukup berani” untuk minum air keran setempat. Semua orang takut itu akan penuh dengan kuman. Seorang pria lain mengatakan dia merasa "lebih nyaman" memberi putrinya air botolan.
Kenyamanan. Banyak pengguna menemukan air kemasan lebih nyaman daripada air ledeng, terutama ketika mereka jauh dari rumah. Alih-alih harus mencari air mancur ketika mereka haus, mereka bisa mengambil sebotol air saat keluar dari pintu, atau mengambilnya di toko serba ada. Beberapa orang bahkan menyimpan botol air di bagasi mobil, di mana mereka selalu siap.
Mode. Bagi banyak orang, air minum dalam kemasan - terutama merek kelas atas yang trendi - trendi dan keren. Perrier, air kemasan pertama yang menjadi populer di AS, membangun reputasinya sebagai minuman pilihan bagi penduduk kota yang bergerak ke atas. Saat ini, dengan lusinan air kemasan yang berbeda untuk dipilih, botol yang Anda bawa dapat menjadi pernyataan fashion, seperti sepatu atau kacamata hitam Anda..

Air Keran vs. Botol

Manfaat air kemasan yang dirasakan tidak selalu akurat. Di sebagian besar tempat, air keran sama amannya untuk diminum seperti air botolan - dan, menurut tes rasa buta, sama lezatnya. Dan meskipun air kemasan memang lebih nyaman dan trendi daripada air ledeng, air kemasan juga lebih mahal dan boros. Berikut ini adalah bagaimana air keran dan air botolan menumpuk di empat kriteria utama: biaya, rasa, keamanan, dan keberlanjutan.

Biaya

Air botolan tidak hanya lebih mahal dari air keran - jauh lebih mahal. Menurut IBWA, biaya rata-rata per galon air botolan - tidak termasuk air impor atau air soda - adalah $ 1,21 pada 2013. Itu tidak terdengar terlalu buruk sampai Anda melihat biaya air keran, yaitu $ 2 per setiap seribu galon , menurut Badan Perlindungan Lingkungan AS (EPA). Itu berarti bahwa, dengan harga per galon, air kemasan lebih dari 600 kali lebih mahal daripada air keran.

Namun itu hanya harga rata-rata. Itu faktor dalam semua "botol" air yang dikirim dalam kendi ke gedung perkantoran atau dijual dalam wadah besar, isi ulang. Namun, menurut Beverage Marketing Corporation, sekitar 65% dari semua penjualan air minum kemasan berasal dari botol plastik satu jenis, yang harganya jauh lebih mahal per galon. Jika Anda menghabiskan $ 1 untuk sebotol air 16,9 ons, Anda secara efektif membayar $ 7,57 per galon - 3,785 kali lebih banyak daripada Anda akan membayar jumlah air yang sama dari keran.

Menghabiskan $ 1 untuk sebotol air setiap saat bukanlah masalah besar, tetapi ketika Anda membiasakannya secara rutin, itu benar-benar bertambah. Jika Anda membeli hanya satu botol air $ 1 setiap hari, pengeluaran tahunan Anda untuk air kemasan mencapai $ 365. Mendapatkan jumlah air yang sama dari keran Anda akan dikenakan biaya kurang dari $ 0,10.

Selain itu, ketika Anda membayar harga premium untuk air kemasan, yang Anda dapatkan seringkali hanya air keran yang telah disaring atau dimurnikan dengan cara tertentu. Baik Dasani, botol oleh perusahaan Coca-Cola, dan Aquafina, botol oleh PepsiCo, dimulai dengan sumber air publik. Jika air keran yang disaring adalah yang Anda inginkan, dengan harga sekitar $ 40 - kurang dari harga air botolan selama enam minggu - Anda dapat memasang filter sederhana yang dipasang di keran di dapur Anda dan membuat sendiri.

Rasa

Salah satu alasan paling umum yang orang berikan untuk minum air kemasan adalah rasanya lebih enak daripada air ledeng lokal mereka. Misalnya, dalam uji rasa buta di kantor Buzzfeed, staf secara universal sepakat bahwa semua air kemasan yang mereka coba lebih baik daripada sampel air keran Los Angeles tanpa filter, yang dicicipi sebagai "air kolam" dan "menjijikkan."

Namun, hasil ini sebenarnya merupakan pengecualian dan bukan norma. Dalam sebagian besar uji rasa buta, air keran dengan mudah menempel pada air kemasan, bahkan yang mahal. Anda dapat melihat hasil yang sama di banyak kota, baik di AS maupun di luar negeri:

Kota New York. Dalam uji rasa 2005 yang dilakukan oleh acara ABC News 20/20, air keran New York City diikat untuk ketiga dari enam sampel air. Bahkan pengguna yang mengatakan mereka tidak suka air keran tidak memiliki masalah dengan itu ketika mereka tidak tahu apa itu. Dan dalam tes sebelumnya, yang dijalankan oleh ABC Good Morning America, air ledeng benar-benar mengalahkan pesaing, mengalahkan tiga perairan lain - termasuk merek impor Evian, yang hampir tidak ada yang suka.
Boston. Pada 2011, Boston University melakukan tes rasa buta untuk membandingkan air keran dengan air botol Vermont Murni, merek yang digunakan di pendingin air ruang siswa. Lusinan siswa mencicipi kedua perairan dan diminta untuk menebak yang mana. Dari 67 penguji, hanya sepertiga responden yang mengidentifikasi sampel air keran dengan benar. Sepertiga lainnya mengira itu adalah air botolan, dan sisanya mengatakan mereka tidak bisa membedakannya.
Washington DC. Pusat Nutrisi, Makanan dan Kesehatan di Universitas Distrik Columbia melakukan tes rasa buta dengan 218 peserta, yang sebagian besar mengatakan mereka lebih suka minum air kemasan di rumah. Penguji mencoba sampel dari empat perairan - air keran, mata air, air suling, dan air mineral - dan memberi peringkat berdasarkan urutan pilihan. Air keran bukan pilihan teratas, tetapi berada di posisi dekat, dengan 30% suara.
Cleveland. NewsChannel5, ABC, mengundang warga untuk mencoba sampel tiga perairan: Sam's Choice, air kemasan murni dari Walmart, air kemasan Aquafina, dan air ledeng Cleveland. Sekali lagi, air keran bukan favorit, tetapi air itu mendekati Aquafina. Kedua sampel disukai oleh lebih dari dua banding satu di atas air Sam's Choice - yang kebanyakan orang duga adalah air ledeng.
San Fransisco. Pada tahun 2009, penguji di majalah Mother Jones membandingkan sampel air keran San Francisco lokal mereka - baik yang disaring maupun yang tidak disaring - dengan sampel dari delapan air kemasan yang berbeda. Air keran tanpa filter berada di urutan ketiga, mengalahkan merek-merek mahal seperti Voss, Evian, dan Fiji Water. Menariknya, air keran yang disaring jauh lebih rendah dari daftar. Pencicip menemukan itu "nyaring dan logam."
Belfast, Irlandia. Dalam sebuah berita BBC News, orang yang lewat di jalan Belfast diundang untuk mencoba sampel dari tiga perairan yang berbeda. Yang pertama, "dipanen dari gunung es di Arktik Kanada," dijual seharga lebih dari 26 pound - sekitar $ 40 - per botol; yang kedua, dibuat dari getah pohon maple, harganya setara dengan $ 24; dan yang ketiga datang dari keran. Sebagian besar pencicip tidak dapat mengidentifikasi air keran dengan benar, dan satu menggambarkan sampel $ 40 sebagai "mengerikan."

Bahkan di California selatan, di mana staf Buzzfeed menemukan air keran begitu mengerikan, banyak konsumen berpikir rasanya luar biasa - asalkan disajikan dalam botol mewah. Klip YouTube ini menunjukkan penipu rumit yang dikelola oleh pesulap panggung Penn dan Teller di "restoran California yang sangat trendi," di mana mereka membuat "daftar air" palsu dari enam perairan botol impor yang berbeda yang dijual seharga $ 7 per botol.

Pada kenyataannya, semua enam botol - dari "Gunung Fuji" ke "L'eau Du Robinet," yang merupakan bahasa Prancis untuk "air ledeng" - diisi dengan selang taman di teras. Pelanggan restoran mengaku dapat merasakan perbedaan yang berbeda di antara berbagai merek, dan secara konsisten setuju bahwa mereka jauh lebih baik daripada air keran - yang persis sama dengan mereka semua..

Keamanan

Banyak orang memilih air kemasan karena khawatir tentang keamanan air keran mereka. Dalam banyak kasus, ketakutan ini sangat masuk akal.

Penulis lingkungan Elizabeth Royte, penulis buku baru, "Bottlemania: Bagaimana Air Dijual dan Mengapa Kita Membelinya," menunjukkan dalam sebuah wawancara dengan NPR bahwa lebih dari 10% dari sistem air masyarakat di AS tidak memenuhi standar yang ditetapkan oleh Safe Watering Water Act. Juga, sekitar 10% dari semua orang Amerika mendapatkan air mereka dari sumur pribadi, yang tidak tercakup dalam SDWA. Itu berarti sekitar 60 juta orang Amerika mendapatkan air ledeng yang mungkin atau mungkin tidak aman untuk diminum.

Namun, memilih air kemasan bukanlah solusi. Menurut EPA, standar untuk air minum kemasan di A.S. persis sama dengan air kran - dan air minum kemasan tidak tunduk pada standar pelaporan yang sama dengan air kran. Di bawah SDWA, sistem air kota harus mengirimkan laporan kepercayaan konsumen sekali setahun kepada mereka dari mana asal air mereka dan apakah memenuhi standar federal.

Air botolan, sebaliknya, dianggap sebagai produk makanan dan diatur oleh Food and Drug Administration (FDA). Di bawah peraturan FDA, air botolan biasanya tidak harus menyatakan dari mana asalnya atau metode apa yang digunakan untuk mengolahnya. Penyelidikan 2009 oleh Kantor Akuntabilitas Pemerintah AS menemukan bahwa hanya "sebagian kecil" dari semua perusahaan air minum dalam kemasan memberikan pelanggan mereka akses ke informasi yang sama tentang air mereka yang diminta oleh penyedia air kota untuk menyediakan.

FDA memantau dan memeriksa pabrik-pabrik pembotolan air, tetapi menganggap pekerjaan ini sebagai “prioritas rendah” dan tidak melakukannya dengan jadwal rutin apa pun. Selain itu, jika pembotolan gagal memenuhi standar keselamatan federal, ia masih bisa menjual air. Yang harus dilakukan adalah memberi pernyataan pada label, seperti "mengandung bakteri berlebihan" atau "radioaktif berlebihan." Pada tahun 1999, Dewan Pertahanan Sumber Daya Nasional, sebuah kelompok lingkungan, menguji 1.000 botol air dari 103 merek berbeda dan menemukan bahwa untuk sekitar sepertiga dari mereka, setidaknya satu sampel berada di atas batas yang diperbolehkan untuk bahan kimia organik sintetis, bakteri, atau arsenik.

Kuman cenderung menyebabkan masalah dalam air minum kemasan. Seperti yang dijelaskan oleh Organisasi Kesehatan Dunia dalam Pedoman 2008 untuk Kualitas Air Minum, “Beberapa mikroorganisme yang biasanya kurang atau tidak memiliki arti penting bagi kesehatan masyarakat dapat tumbuh ke level yang lebih tinggi dalam air kemasan.” Food Safety News melaporkan bahwa pada Juni 2015, 14 merek air minum dalam kemasan yang berbeda harus ditarik kembali karena kemungkinan kontaminasi dengan bakteri E. coli.

Untungnya, tidak ada yang muak dengan air ini, tetapi masalah dengan air kemasan tidak selalu tepat waktu. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit mendaftar 14 wabah penyakit gastrointestinal akut yang disebabkan oleh air kemasan antara tahun 1973 dan 2010.

Keberlanjutan

Dalam hal rasa dan keamanan, air botol tidak selalu lebih buruk dari air keran - hanya saja tidak lebih baik. Namun, ketika datang ke dampak lingkungannya, air keran jelas jauh lebih hijau.

Biaya lingkungan air minum dalam kemasan meliputi:

Kelangkaan air. Fiji Water bukan satu-satunya merek yang berasal dari tempat di mana sumber daya air terbatas. Banyak merek Amerika mendapatkan air mereka dari California yang dilanda kekeringan. Arrowhead dan Crystal Geyser menyadap mata air alami di pegunungan California, sementara Aquafina dan Dasani memanfaatkan pasokan air kota di kota-kota California, menurut sebuah penyelidikan oleh The Desert Sun. Bahkan, The Desert Sun melaporkan bahwa Nestle Waters Amerika Utara mendapatkan air panahnya dari mata air di Hutan Nasional San Bernadino menggunakan izin yang secara resmi berakhir pada tahun 1988. Untuk menambah penghinaan terhadap cedera, perusahaan masih menggunakan lebih banyak air dalam proses pembuatannya. . Seorang perwakilan dari perusahaan Coca-Cola mengakui kepada Mother Jones bahwa pabriknya menggunakan 1,63 liter air untuk setiap liter minuman dalam botol yang mereka hasilkan di California - termasuk air kemasan Dasani.
Bahan Kimia Beracun. Sebagian besar botol air terbuat dari jenis plastik yang disebut polietilen tereftalat, atau PET. Pembuatan plastik jenis ini menghasilkan berbagai bahan kimia beracun ke udara, termasuk nikel, etilbenzena, etilena oksida, dan benzena. Menurut sebuah laporan oleh Berkeley Plastics Task Force, membuat botol 16 ons dari PET menciptakan lebih dari 100 kali lebih banyak polusi udara dan air dibandingkan membuat botol dari kaca. Lebih buruk lagi, beberapa bahan kimia beracun dalam plastik dapat larut ke dalam air - terutama jika botol dibilas dan digunakan kembali..
Penggunaan Energi. Air botol menggunakan energi pada setiap tahap produksi: mengolah air, membuat botol, mengisinya, mengirimkannya, dan menjaga air tetap dingin. Institut Pasifik menghitung pada tahun 2007 bahwa hanya memproduksi botol untuk air minum dalam kemasan Amerika menggunakan setara dengan lebih dari 17 juta barel minyak. Laporan Pacific Institute 2009, yang diterbitkan dalam jurnal peer-review Environmental Research Letters, menyimpulkan bahwa di seluruh siklus hidupnya, air minum dalam kemasan membutuhkan 1.100 hingga 2.000 kali lebih banyak energi untuk menghasilkan air keran..
Emisi Gas Rumah Kaca. Apa pun yang menggunakan bahan bakar fosil juga menciptakan gas rumah kaca. Institut Pasifik memperkirakan bahwa pembuatan botol air plastik saja menghasilkan lebih dari 2,5 juta ton karbon dioksida pada tahun 2006 - bahkan tidak termasuk emisi dari pengiriman botol. Menurut Kalkulator Ekuitas Gas Rumah Kaca EPA, yang memberi botol air jejak karbon sama dengan lebih dari setengah juta kendaraan penumpang.
Limbah kemasan. Institut Pasifik menghitung bahwa sekitar 3,8 juta ton PET digunakan setiap tahun untuk membuat botol air - dan hanya sekitar 31% PET yang didaur ulang, menurut lembar fakta EPA 2012. Sisanya berakhir di tempat pembuangan sampah atau dibakar (melepaskan bahan kimia beracun seperti dioksin dalam proses tersebut), atau dibuang begitu saja sebagai sampah. Banyak botol plastik yang dibuang akhirnya masuk ke lautan, tempat mereka terbukti mematikan bagi ikan, burung laut, dan makhluk lain yang menelannya..

Menyesuaikan Air Keran Menjadi Gaya Hidup Anda

Meskipun banyak kekurangan air kemasan, banyak orang masih merasa tidak punya pilihan lain untuk menggunakannya. Orang-orang yang tinggal di daerah di mana air keran lokal tidak aman atau tidak enak sering melihat air kemasan sebagai satu-satunya alternatif. Orang lain tidak memiliki masalah minum air keran di rumah, tetapi mereka merasa lebih nyaman untuk membawa air botolan ketika mereka keluar dan sekitar, karena mereka tidak dapat mengandalkan keran untuk mendapatkan air dari mana pun mereka pergi..

Untungnya, ada cara untuk mengatasi masalah ini. Dengan dua alat sederhana dan murah - saringan air dan botol yang dapat digunakan kembali - Anda dapat menikmati air keran yang sama bersih, enak, dan nyaman digunakan sebagai air kemasan, dan jauh lebih murah.

Saring Air Anda

Jika Anda tidak mempercayai air ledeng setempat, atau tidak suka rasanya, Anda dapat menyaringnya untuk menghilangkan kotoran. Itulah tepatnya yang dilakukan oleh perusahaan pembotolan air ketika mereka membotolkan air kota, tetapi melakukannya sendiri jauh lebih murah. Environmental Working Group (EWG), yang menguji air minum dalam kemasan dan air keran pada tahun 2008, menghitung bahwa menggunakan filter karbon sederhana - baik dalam kendi atau yang melekat pada keran Anda - dapat memberi Anda air yang bersih dan segar hanya dengan $ 0,31 per galon. . Itu sekitar seperempat dari biaya rata-rata per galon untuk air kemasan, dan kurang dari 5% dari biaya untuk membeli dalam botol melayani tunggal.

Jika Anda tidak yakin filter dasar semacam itu dapat menangani air setempat, Anda dapat mengetahuinya dengan berkonsultasi dengan Basis Data Air Minum Nasional EWG. Cukup masukkan Kode Pos dan nama perusahaan air Anda untuk mengetahui kontaminan apa yang terdeteksi di air minum daerah Anda. Setelah Anda tahu apa yang perlu disaring, Anda dapat mengklik "Dapatkan Filter Air" untuk menemukan filter yang mampu menghilangkan kotoran tersebut. Pilihan populer berkisar dari pitcher filter air Brita standar hingga sistem penyaringan air Berkey, yang lebih maju dan efektif dalam menghilangkan kotoran seperti arsenik, uranium, aluminium, dan fluoride.

Suling Air Anda

Pilihan lain untuk membuat air minum yang enak dan murni adalah dengan menyaring air Anda. Penyulingan uap adalah proses mendidihkan air dalam wadah tertutup untuk menangkap uap dan mempercayakannya dalam wadah yang terhubung. Ketika uap naik, itu dikumpulkan dalam wadah terpisah, dan ketika air dalam wadah pertama telah mendidih, yang tersisa hanyalah mineral dan kontaminan yang ada di dalam air. Ini adalah pilihan yang sangat menarik bagi orang-orang yang cenderung terkena batu ginjal.

Isi Botol Anda Sendiri

Jika Anda minum air keran di rumah, tetapi Anda merasa lebih nyaman membawa air botolan saat bepergian, botol air yang dapat digunakan kembali dapat memberi Anda yang terbaik dari kedua dunia. Salah satu merek terkenal adalah Klean Kanteen, yang membuat labu stainless steel dalam berbagai warna, gaya, dan ukuran, dari 12 ons hingga 64 ons. Jika Anda terbiasa membayar $ 1 sehari untuk sebotol air saat makan siang, maka labu dasar $ 20 adalah investasi yang dapat membayar sendiri dalam waktu kurang dari tiga minggu.

Pilihan populer lainnya adalah botol Brita. Dibuat oleh perusahaan yang sama yang memproduksi filter pitcher dan faucet untuk penggunaan di rumah, botol plastik bebas BPA ini memiliki filter sendiri, sehingga Anda dapat membuat air yang disaring sendiri ke mana pun Anda pergi. Botol Brita bahkan lebih murah daripada Klean Kanteens, mulai dari $ 8 untuk botol sport 20 ons. Namun, Anda juga harus membayar sekitar $ 4 untuk mengganti filter setiap dua bulan atau lebih.

Jika itu terdengar terlalu mahal untuk Anda, pilihan yang lebih murah adalah pergi ke toserba dan mengambil minuman yang dijual dalam botol kaca, seperti Snapple. Tidak seperti botol PET, botol kaca dapat dibilas dan digunakan kembali dengan aman tanpa takut akan pecah. Dengan strategi ini, Anda bisa mendapatkan botol reusable yang sangat baik untuk sekitar $ 2 - dan minuman pilihan Anda dilemparkan secara gratis.

Kata terakhir

Air adalah kebutuhan hidup. Di dunia di mana begitu banyak orang harus menempuh perjalanan bermil-mil setiap hari untuk mengambil air mereka dari sungai terdekat, orang Amerika sangat beruntung tinggal di negara di mana air bersih dan aman tersedia dengan pergantian keran. Itu hanya akal sehat untuk mengambil keuntungan dari keistimewaan besar ini, daripada membayar uang untuk sesuatu yang masuk ke rumah kita secara praktis gratis.

Itu tidak berarti bahwa minum air kemasan selalu merupakan ide yang buruk. Misalnya, ketika banjir atau pipa yang pecah mengganggu pasokan air setempat, air botolan bisa menjadi penyelamat literal. Demikian pula, jika Anda keluar di konser atau pertandingan bola dan Anda perlu membeli minuman, memilih sebotol air daripada sebotol soda jelas merupakan pilihan yang tepat untuk kesehatan Anda. Namun, ketika Anda memiliki pilihan antara air kemasan dan air keran, baik yang disaring atau tidak disaring, minum dari keran adalah pilihan yang lebih baik untuk dompet Anda dan untuk planet ini..

Apakah Anda lebih suka air kemasan atau air ledeng? Mengapa?