Kurangi Limbah Makanan di Amerika - Mengapa Anda Membutuhkan Hati Nurani Kulkas

Apa itu "Hati Nurani Kulkas?”

Jika Anda belum mengetahuinya, hati nurani kulkas adalah sesuatu di suatu tempat di pikiran Anda yang benar-benar sadar dan mengetahui barang-barang di lemari es Anda (dan dapur Anda dalam hal ini). Hati nurani ini kemudian dipraktikkan dengan menghilangkan sisa makanan sebanyak mungkin, jika tidak menghilangkannya sepenuhnya.

Fakta

Baru-baru ini saya melakukan pencarian cepat di internet dan menemukan statistik berikut:

Orang Amerika menghabiskan sekitar 100 miliar pound makanan setiap tahun.
Ini setara dengan sekitar 14% dari makanan yang dibeli di rumah tangga rata-rata.
Ini terurai menjadi sekitar $ 500 dari makanan yang terbuang setiap tahun per rumah tangga.
15% dari limbah ini berasal dari makanan yang belum dibuka dan masih dalam batas waktu kedaluwarsa.
Setiap hari, kami membuang sekitar 1,5 pound makanan.
Selain itu, makanan yang dibuang ini diterjemahkan menjadi peningkatan polusi melalui peningkatan produksi metana.

Apa yang harus dilakukan?

Sederhana, sungguh. Begitu banyak dari kita di luar sana yang tampaknya melihat ke dalam lemari pendingin kita seolah-olah itu semacam gua yang gelap dan misterius yang kita jelajahi sekali setiap dua puluh tahun atau lebih. Baik, seseorang bertanggung jawab untuk menaruh semua makanan itu di sana dan seseorang harus bertanggung jawab atas bagaimana itu dikeluarkan.

Punya Rencana

Di ujung depan, Anda harus memiliki rencana mengenai makanan segar ketika Anda pergi ke toko kelontong. Barang-barang dapur bisa kita dapatkan dalam satu menit. Rencana ini perlu memiliki semacam korelasi dengan apa yang akan Anda masak selama seminggu. Apakah Anda perlu tahu persis apa yang akan Anda masak setiap hari dalam seminggu? Ya, jika Anda bisa, bagus, tapi itu bukan keharusan. Secara pribadi, saya akan membayangkan berapa banyak waktu Anda berencana memasak segar setiap minggu. Saya kira angka yang baik untuk ini adalah empat atau mungkin lima kali. Setelah membuktikan hal itu, jangan membeli sayuran segar yang cukup untuk tujuh makanan segar. Mereka tidak akan bertahan lama.

Bangun

Ya, saya pikir kita semua bisa bangun sedikit ketika datang ke lemari es kita. Jelas, ketika ada sesuatu yang rusak di sana, kami mengenalinya dan membuangnya. Yah, bukankah akan besar jika kita bisa mengenali barang-barang ini beberapa hari sebelumnya mereka manja dan melakukan sesuatu? Coba tebak, kita bisa. Tetapkan beberapa buah ekstra untuk anak-anak (atau siapa pun) atau memakannya sendiri seperti yang Anda lihat sampai pada titik itu. Siapkan salad melemparkan ekstra besar jika Anda melihat Anda telah membeli terlalu banyak sayuran selama seminggu. Sederhananya, bangun dan lakukan sesuatu tentang makanan ini sebelum benar-benar merusak.

Pantry

Jika Anda berbelanja hemat seperti yang saya lakukan, saya yakin Anda sudah familiar dengan konsep persediaan. Jika Anda melihat sayuran kalengan sedang dijual dan Anda menggunakan banyak sayuran, wah, belilah beberapa ekstra untuk memanfaatkan tabungan Anda. Ini ide yang bagus. Namun, gunakan penilaianmu. Persediaan memang bagus, tapi jangan berlebihan. Saya dulu sangat bersalah akan hal ini. Saya mungkin masih benar, tetapi sekarang, saya juga menjadikannya bagian dari rutinitas saya untuk "mengosongkan" dari waktu ke waktu. Artinya, jangan membeli apa pun untuk dapur Anda sampai Anda telah melalui sebagian besar dari apa yang ada di sana. Ini akan mencegah Anda memiliki makanan melebihi tanggal kedaluwarsa di sana.

Sisa

Akhirnya, mari kita lihat dunia sisa makanan yang indah. Sisa makanan perlu dikelola sebanyak makanan segar yang Anda beli setiap minggu. Jika Anda memasak makanan segar empat malam berturut-turut dan Anda memiliki sisa makanan, kemungkinan sisa makanan ini tidak akan dimakan sebelum dimakan. Karena itu, keluarkan masakan segar Anda sesuai dengan itu. Juga, dapatkan sedikit kreatif. Pada dasarnya, sisa makanan dari hampir semua hidangan "daging dan kentang" dapat dicampur dengan sedikit keju, dimasukkan ke dalam tortilla tepung, dan Anda memiliki beberapa bungkus untuk makan malam. Sisa makanan tidak harus disajikan persis seperti aslinya.

Jadikan itu kenyataan

Sebagian besar dari kita menghabiskan begitu banyak waktu dan energi untuk menghemat semua uang yang kita dapat ketika kita melakukan perjalanan mingguan ke toko bahan makanan. Kemudian, tampaknya, semuanya berjalan di pinggir jalan begitu kita memuat semuanya ke dalam lemari es. Dengan menerapkan beberapa langkah dan konsep sederhana ke dalam kehidupan kita sehari-hari, kita dapat memiliki dampak langsung pada seberapa banyak makanan yang kita buang. Apakah saya mengatakan bahwa kita seharusnya tidak pernah membuang sesuatu? Haruskah kita makan makanan yang mungkin manja? Jawabannya adalah "tidak" dan "tidak." Tetapi dengan sedikit pemikiran ke depan, kita dapat menghindar dari bahkan harus mengajukan pertanyaan-pertanyaan ini.

(kredit foto: magnetbox)