Bamboo Steamer Review - Cara Memasak yang Sehat dan Murah

Jika Anda suka memasak sehat yang tidak memakan waktu berjam-jam untuk menyiapkan dan memasak, peralatan masak melingkar dan berlapis-lapis ini mungkin cocok untuk Anda. Memasak dengan pengukus bambu memungkinkan makanan Anda mempertahankan nutrisi penting, membuat hidangan otentik, dan mengurangi waktu memasak karena suhu uap yang tinggi.

Kapal uap bambu mungkin bukan untuk semua orang, tetapi jika tujuan Anda adalah untuk membuat makanan sehat dengan anggaran terbatas, ini mungkin cocok untuk Anda.

Mengapa Anda Harus Menggunakan Steamer Bambu

Jika Anda seorang tradisionalis dan suka memasak menggunakan metode yang sudah teruji budaya dari mana makanan berasal, maka daya tarik menggunakan kapal bambu jelas. Namun, manfaat dari alat memasak yang praktis ini tidak hanya terletak pada kualitas tradisional dan estetika, tetapi pada hasil akhir aktual dari makanan yang disiapkan..

Ringan & sehat

Banyak orang merebus sayuran mereka. Ini menyapu nutrisi penting. Menggunakan uap adalah alternatif yang lembut untuk memasak sayuran dan makanan lainnya. Jika Anda seorang koki yang sadar kesehatan, mengukus membantu melestarikan vitamin dan mineral dalam makanan sehat.

Menyiapkan makanan Anda dengan pengukus bambu juga memiliki manfaat kesehatan lainnya. Jika Anda memasak makanan yang sangat berlemak, seperti daging atau jenis ikan tertentu, minyak menetes dari makanan dan masuk ke air mendidih, menghasilkan makanan yang sangat ringan..

Murah

Sebagian besar kapal uap bambu murah dan mudah ditemukan. Berbagai jenis dan ukuran dapat ditemukan di hampir semua toko dapur khusus, dan juga dalam rantai department store besar seperti Target, Walmart, Bed Bath & Beyond, dan bahkan pengecer online seperti Amazon. Anda dapat membeli satu seharga $ 20 atau kurang, dan itu biasanya mencakup dua tingkatan keranjang pengukus dan penutupnya.

Makanan cepat

Suhu uap yang sangat tinggi memungkinkan Anda memasak makanan jauh lebih cepat daripada metode lain. Saat Anda baru memasak dengan pengukus bambu, Anda harus sering memeriksa makanannya untuk memastikan tidak matang terlalu lama..

Juga, fakta bahwa Anda dapat memasak beberapa hal secara bersamaan berkontribusi pada waktu memasak yang lebih rendah juga. Misalnya, Anda dapat memasak ikan di satu tingkat, dan memasak sayuran di tingkat kedua yang ditumpuk tepat di atasnya. Tutup bambu di atas menara yang ditumpuk menjaga uap masuk, memastikan semuanya matang secara merata.

Kualitas & Presentasi Makanan

Karena mengukus makanan Anda adalah proses yang jauh lebih lembut daripada metode memasak lainnya, makanan tersebut tidak hanya mempertahankan manfaatnya yang sehat, tetapi juga menjaga bentuk, rasa alami, tekstur, dan warnanya. Juga, uap tidak mengeringkan makanan seperti metode lainnya.

Makanan Anda tidak akan encer atau basah dengan pengukus bambu. Karena bambu menyerap air secara alami, tidak ada kondensasi di dalam pengukus yang dapat menetes ke makanan. Selain itu, terlihat mengesankan ketika Anda mengadakan pesta makan malam dan kue pangsit yang baru dikukus disajikan langsung di nampan pengukus yang tampak eksotis ini..

Peralatan yang Anda Butuhkan

Memasak dengan pengukus bambu tidak terlalu intensif peralatan. Tidak ada peralatan dapur yang mengkilap dan mahal yang diperlukan sama sekali. Satu-satunya barang yang diperlukan adalah pengukus dan wajan atau penggorengan untuk meletakkannya. Kebanyakan dapur sudah memiliki sesuatu yang dapat dikukus oleh pengukus. Itu hanya menyisakan biaya yang relatif murah dari pengukus bambu.

Kapal bambu

Kebanyakan keranjang pengukus terdiri dari dua tingkatan dan penutup. Di bagian dalam setiap tingkat adalah permukaan memasak yang terbuat dari bilah bambu yang terpisah sehingga makanan tidak akan jatuh. Namun, jarak antara bilah lebih dari cukup untuk memungkinkan uap naik dan mencapai makanan.

Kapal uap bambu dibuat sedemikian rupa sehingga tingkatan pas satu sama lain tanpa membiarkan uap keluar. Tutupnya ditenun menjadi bentuk kubah yang lembut, secara efisien menjebak uapnya. Jika Anda akan memasak sebagian besar dan lebih suka memiliki tingkatan lebih dari dua, pastikan untuk membeli keranjang jenis yang sama dari pabrik yang sama. Mengapa mempertaruhkan kemungkinan tingkatan atau tutup dari satu set tidak cocok dengan yang lain.

Wok atau Pan

Alat memasak yang ideal untuk digunakan dengan pengukus bambu Anda adalah wajan. Kapal uap ini dirancang untuk digunakan dengan wajan. Dengan sekitar dua inci air dalam wajan, kapal uap Anda akan masuk dengan sempurna, duduk cukup tinggi sehingga makanan tidak tersentuh oleh air. Lekukan wajan juga memastikan bahwa sisi pengukus Anda tidak menyentuh permukaan logam panas. Hal terakhir yang Anda inginkan adalah bambu hangus.

Jika Anda tidak memiliki wajan, panci biasa juga akan berfungsi dengan baik. Pastikan itu cukup lebar. Beberapa orang bahkan mengatur pengukus di atas panci air mendidih. Apa pun akan dilakukan asalkan sesuai.

Keuntungan dengan pot adalah Anda bisa memasukkan lebih banyak air daripada panci. Ini membantu saat menyiapkan makanan dengan waktu memasak yang panjang. Anda tidak perlu terus-menerus memeriksa apakah air telah menguap dan perlu diisi ulang.

Cincin Steamer

Sebuah inovasi menarik yang mulai populer adalah cincin pengukus. Ini adalah cincin adaptor logam yang terletak di bibir pot Anda. Intinya, yang dilakukannya adalah membuat bibir pot Anda jauh lebih lebar sehingga pengukus bambu memiliki permukaan yang stabil untuk diduduki. Cincin steamer tidak mudah ditemukan seperti kapal uap bambu, tetapi Anda bisa mendapatkannya dari Amazon dengan harga di bawah $ 9.

Cara Menggunakan Steamer Bambu

Menggunakan pengukus bambu adalah metode memasak yang pemaaf. Satu atau dua kesalahan tidak akan merusak makanan. Namun, ada beberapa hal yang perlu diingat sehingga makanan Anda akan keluar terlihat enak.

1. Luruskan Tier

Melapisi lapisan bukanlah keharusan mutlak, tetapi itu adalah gagasan yang sangat bagus karena beberapa alasan. Saat memasak sesuatu seperti kue, jika tingkat dilapisi, itu akan mencegah makanan menempel pada bilah bambu. Lapisan juga mencegah bau makanan tertentu meresap ke bambu. Anda tidak ingin brokoli yang Anda masak cium atau terasa seperti ikan karena makanan terakhir yang Anda masak adalah salmon.

Dengan apa Anda melapisi kapal uap terserah Anda. Tidak ada aturan keras dan cepat tentang apa yang terbaik. Beberapa pilihan yang baik adalah daun kol, selada, daun pisang, atau bahkan sekam jagung. Banyak orang menggunakan selembar kertas perkamen yang dipotong sesuai ukuran agar sesuai dengan pengukus. Anda juga dapat membeli kertas perkamen precut, berlubang dari Amazon. Bergantung pada ukuran yang Anda inginkan, sekotak 50 lembar dapat dibeli dengan harga di bawah $ 10.

2. Siapkan Sumber Uap

Jika Anda menggunakan wajan atau wajan, isi dengan air dua hingga tiga inci. Pastikan air mendidih tidak akan menghubungi makanan saat Anda menempatkan steamer masuk. Jika menggunakan pot, Anda dapat memasukkan lebih banyak air karena jauh lebih dalam.

Saat menggunakan panci dangkal, sisi-sisi kapal tidak boleh bersentuhan dengan panci atau bambu akan terbakar. Merupakan ide bagus untuk memeriksa dan melihat apakah peralatan Anda cocok dan bekerja bersama dengan baik sebelum Anda mulai. Setelah air mendidih dengan lembut, Anda siap memasak.

3. Kukus Makanan Anda

Saat meletakkan makanan Anda di kapal, ada dua cara untuk melakukannya. Cara pertama adalah menempatkan apa yang harus dimasak langsung pada bilah atau liner. Ini menghasilkan pemasakan yang sangat ringan dan sehat karena minyak hadir dalam banyak daging dan ikan yang menetes ke dalam air.

Namun, beberapa resep meminta makanan dimasak dalam jus alami. Dalam acara ini Anda dapat menempatkan makanan di piring, lalu letakkan piring di bilah tingkat kapal uap. Dengan cara ini, jus alami dari makanan akan dipertahankan. Ingatlah untuk menggunakan piring atau piring yang dapat menahan suhu tinggi dari uap.

Jika Anda ingin menyiapkan seluruh makanan sekaligus dengan menggunakan dua tingkatan pada saat yang sama, ingat bahwa makanan di tingkat bawah akan memasak lebih cepat daripada makanan di tingkat di atasnya karena lebih dekat dengan air mendidih. Katakanlah Anda memiliki satu tingkat dengan ikan, dan tingkat lain dengan sayuran. Tergantung pada jenis ikan dan sayuran, mungkin ide yang lebih baik untuk meletakkan ikan di bagian bawah, dan menumpuk sayuran di atas.

Yang tersisa sekarang adalah menutup menara dengan tutupnya dan dengan hati-hati meletakkannya di wajan. Sering-seringlah memeriksa untuk memastikan bahwa air belum sepenuhnya menguap. Periksa juga makanan Anda sesering mungkin agar tidak terlalu matang. Uapnya sangat panas, jadi berhati-hatilah.

Apa Yang Bisa Anda Memasak

Mengukus adalah metode serbaguna dan dapat digunakan untuk memasak makanan Anda secara menyeluruh, atau hanya memanaskan sisa makanan. Saat memasak dengan kapal bambu, Anda tidak terbatas pada masakan Asia saja. Memasak makanan Anda dengan uap bisa diterapkan ke berbagai macam hidangan dan kelompok makanan.

Seperti yang mungkin sudah Anda ketahui, pengukus bambu Anda enak digunakan dengan sayuran, memungkinkan Anda memasak sayuran yang enak, segar, dan bersemangat tanpa penampilan yang luntur atau tekstur lembek. Dan menurut pendapat banyak penikmat, mengukus adalah satu-satunya cara untuk menyiapkan kue.

Ikan sangat mudah disiapkan dengan uap dan memasak dalam waktu singkat. Dengan beberapa bumbu favorit Anda dan beberapa irisan lemon tipis yang diletakkan di atas fillet, Anda dapat menikmati hidangan lezat dengan presentasi ala restoran. Daging dan ayam yang diasinkan juga bisa disiapkan dengan pengukus bambu, meskipun waktu memasaknya akan jauh lebih lama.

Makanan laut seperti hidangan kepiting dan udang adalah jenis makanan lain yang mengepul menghasilkan hasil yang sangat baik. Beberapa makanan lain yang kurang dikenal yang bisa disiapkan dengan kapal bambu adalah nasi dan roti. Banyak orang yang menghangatkan dan melembabkan roti gulung tua mereka dengan uap. Alih-alih membuang roti basi Anda, ubah kembali menjadi sesuatu yang baru saja keluar dari oven roti.

Jika Anda ingin menambahkan sedikit rasa pada apa yang Anda kukus, gunakan anggur atau semacam kaldu untuk direbus daripada air. Ini bisa menambah rasa dari apa yang Anda masak dengan menambahkan sedikit rasa tambahan. Tergantung pada apa yang Anda gunakan, hasilnya mungkin akan menjadi perbedaan rasa yang halus, tetapi bahkan itu dapat membuat perbedaan dunia.

Membersihkan

Kapal uap bambu mudah dibersihkan, terutama jika Anda melapisi tingkatan sebelum memasak. Meskipun peralatan praktis ini tahan terhadap panas dan uap yang luar biasa, mereka tidak aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring. Cara terbaik untuk membersihkan kapal Anda adalah dengan mencucinya dengan air panas. Jika Anda bisa pergi tanpa menggunakan sabun, lakukanlah. Sabun dapat tetap hidup bahkan setelah dibilas. Jika harus, gunakan setetes sabun cair, gosok, lalu bilas beberapa kali.

Sebelum Anda menyimpan kapal uap Anda, pastikan sudah benar-benar kering. Hal terakhir yang Anda inginkan adalah jamur tumbuh di bambu jika disimpan basah. Jika Anda mengikuti petunjuk sederhana ini, pengukus bambu Anda akan bertahan cukup lama, memberi Anda banyak makanan lezat, dan pasti memberi Anda uang Anda layak digunakan.

Kata terakhir

Banyak orang mulai menyadari bahwa kapal uap bambu adalah alternatif yang baik untuk metode memasak lainnya dan cara murah untuk menyiapkan makanan ringan dan sehat dengan cepat. Kapal uap praktis ini bisa menyenangkan untuk digunakan, dan karena banyak orang dengan cepat menyadari, kapal bambu Anda mungkin item yang paling sering digunakan di dapur Anda segera.

Untuk hidup lebih sehat, lihat 8 Ide Camilan Sehat & Bergizi dengan Anggaran Murah.

Aspek apa dari menggunakan kapal pengukus bambu paling menarik bagi Anda?