Ide Lansekap Edible - Buah & Sayuran Tanaman untuk Halaman Anda

Tapi di sana-sini di seluruh lanskap, Anda akan menemukan pemilik rumah menentang tren ini. Alih-alih halaman dan semak-semak, pekarangan mereka memiliki semak berry, perbatasan ramuan, dan teralis yang ditutupi oleh tanaman memanjat kacang dan tanaman squash. Alih-alih menyia-nyiakan ruang pekarangan mereka di atas rumput yang membutuhkan banyak perawatan dan tidak menghasilkan apa-apa sebagai balasannya, pemilik rumah ini memanfaatkannya dengan menanam makanan untuk keluarga mereka..

Apa yang mereka lakukan disebut lansekap yang dapat dimakan: menggunakan tanaman pangan sebagai bagian dari lanskap dekoratif. Bentang alam yang dapat dimakan dapat melibatkan apa saja mulai dari pohon buah hingga selada hias, dan ukurannya bisa berkisar dari kotak jendela yang diisi dengan bumbu hingga ke seluruh kebun. Saat Anda menanami halaman Anda dengan buah-buahan dan sayuran, setiap jam yang Anda habiskan untuk pekerjaan di halaman menjadi dua kali lebih berharga, karena Anda membuat halaman Anda indah dan meletakkan makanan di atas meja Anda pada saat bersamaan..

Manfaat Lansekap yang Dapat Dimakan

Lansekap yang dapat dimakan menawarkan berbagai manfaat. Mengganti rumput dan tanaman hias dengan buah-buahan, sayuran, dan herbal memungkinkan Anda melakukan hal berikut:

Nikmati Flavour Home-Grown. Sebagian besar makanan terasa enak saat masih segar, dan tidak lebih segar daripada blueberry yang dimakan langsung dari semak atau asparagus yang mengalir dari tanah ke piring Anda dalam 10 menit. Selain mencicipi lebih baik, sayuran segar dan buah-buahan juga mempertahankan lebih banyak nutrisi daripada produk yang telah diangkut setengah jalan di seluruh negeri atau menghabiskan waktu berminggu-minggu di gudang..
Hemat Uang Bahan Makanan. Penulis makanan dan taman Rosalind Creasy mengatakan bahwa ketika meneliti bukunya "Edible Landscaping," dia menyisihkan 100 kaki persegi ruang di kebunnya untuk melihat berapa banyak hasil panen yang bisa dia tanam. Pada tahun pertama, kebun percobaannya menghasilkan lebih dari 230 pon sayuran organik segar, yang harganya hampir mencapai $ 750 di toko bahan makanan. Bahkan setelah mengurangi uang yang dia habiskan untuk biji, tanaman, dan kompos, dia masih menyimpan lebih dari $ 680.
Hemat Waktu untuk Pekerjaan Halaman. Rumput membutuhkan pemangkasan, penyiraman, dan pemupukan secara teratur untuk mendapatkan yang terbaik. Tanaman yang dapat dimakan juga membutuhkan perawatan, tetapi sebagian besar saat tanaman baru mulai. Misalnya, menanam pohon prem membutuhkan banyak usaha untuk menggali lubang, memasukkan pohon, mencampur kompos ke dalam tanah, menambahkan mulsa, dan menjaga agar pohon muda disiram dengan baik selama tahun pertama di tanah. Namun, setelah itu hanya membutuhkan beberapa jam setahun untuk cenderung - kebanyakan di musim panas ketika Anda memanen semua plum berair itu.
Kontrol Pasokan Makanan Anda. Sebagian besar supermarket hanya membawa varietas buah dan sayuran dalam jumlah terbatas - misalnya, apel Lezat Merah dan Macintosh, atau gunung es dan selada romaine. Menumbuhkan makanan sendiri memberi Anda kesempatan untuk mencoba semua jenis varietas menarik yang tidak dimiliki oleh toko bahan makanan lokal Anda. Ini juga memungkinkan Anda mengontrol jumlah dan jenis bahan kimia yang digunakan pada produk yang Anda berikan kepada keluarga Anda.
Lindungi Lingkungan. Menumbuhkan makanan Anda sendiri menghilangkan kebutuhan untuk mengirimkan makanan Anda dari pertanian yang menanamnya ke rumah Anda. Pada gilirannya, ini mengurangi penggunaan bahan bakar dan polusi yang menyertainya. Ini juga memberi Anda kemampuan untuk mengurangi penggunaan bahan kimia pertanian seperti pestisida, herbisida, dan pupuk. Banyak bahan kimia ini berbahaya bagi tanah, air, hewan, dan tanaman, dan mereka juga menggunakan sejumlah besar energi untuk memproduksi, mengirim, dan mengaplikasikan, meningkatkan jejak karbon makanan Anda.
Paparkan Keluarga Anda di Alam. Tanaman pangan jauh lebih menyenangkan untuk ditanam daripada rumput, karena Anda bisa melihatnya berubah dari semai menjadi tanaman yang bisa dimakan di depan mata Anda. Berkebun semacam ini memberi seluruh keluarga Anda alasan untuk keluar rumah dan menikmati alam. Ini juga memberikan latihan udara terbuka yang sehat, mengurangi stres, dan membantu mendidik anak-anak tentang kehidupan tanaman.

Tanaman untuk Lansekap yang Dapat Dimakan

Ada banyak cara untuk memasukkan tanaman pangan ke dalam lanskap Anda. Ini tidak harus menjadi proses semua atau tidak sama sekali - tanaman yang dapat dimakan dapat hidup berdampingan dengan tanaman hias. Faktanya, Creasy mengatakan bahwa mengisi seluruh halaman dengan tanaman yang dapat dimakan akan menghasilkan "terlalu banyak makanan bagi sebagian besar keluarga, belum lagi waktu dan pekerjaan." Jadi ketika mencari tanaman yang dapat dimakan untuk lanskap Anda, Anda biasanya harus memikirkan cara untuk menggabungkannya dengan tanaman hias.

Tanaman yang dapat bekerja di lanskap yang dapat dimakan meliputi yang berikut ini:

Rempah. Anda bisa menanam rosemary, thyme, atau oregano di tempat tidur ramuan di dekat rumah Anda atau di pot di teras. Anda juga dapat menyelingi bumbu seperti kemangi atau oregano dengan bunga di perkebunan, atau menanam daun bawang di sekitar pangkal kotak surat.
Sayuran hijau. Selada, lobak, dan sayuran salad lainnya bisa terlihat bagus tumbuh di antara bunga-bunga di hamparan bunga. Beberapa "hijau" juga hadir dalam varietas yang lebih berwarna (seperti chard kuning dan pelangi atau kubis permata merah) yang terlihat indah dengan sendirinya.
Sayuran Abadi. Beberapa sayuran, termasuk rhubarb, asparagus, dan Jerusalem artichoke, bersifat abadi - begitu mereka ditanam, mereka terus kembali dari tahun ke tahun. Menambahkan beberapa di antaranya ke lanskap yang dapat dimakan akan menghemat masalah Anda untuk menanam kembali ruang di tahun-tahun mendatang.
Bunga yang Dapat Dimakan. Nasturtium, violas, pansy, borage, dan calendula semuanya memiliki bunga yang dapat dimakan yang lezat di salad. Anda juga bisa memasak dan memakan kuncup, bunga, dan rebung tanaman daylily, atau menggali mereka untuk memanen umbi-umbian yang bisa dimakan..
Stroberi. Bercak stroberi yang terawat baik di tempat yang cerah dapat menghasilkan buah selama bertahun-tahun. Stroberi Alpine yang lebih kecil tumbuh dengan baik di tempat teduh dan membuat penutup tanah yang cantik dan lezat di daerah berhutan.
Tanaman Vining. Setiap jenis tanaman anggur dapat ditanam di terali hias. Kacang pelari merah sangat populer karena enak dilihat seperti halnya dimakan, tetapi Anda bisa menumbuhkan beragam jenis kacang-kacangan, serta kacang polong, labu, tomat, dan anggur. Tomat ceri yang lebih kecil juga bisa tumbuh di kotak jendela atau keranjang gantung.
Pohon Buah dan Kacang. Pohon buah dan kacang memberikan keteduhan seperti pohon oak dan maple yang lebih umum, tetapi mereka juga menyediakan makanan. Selain buah-buahan terkenal seperti apel, persik, dan pir, Anda dapat menanam varietas yang tidak biasa seperti pepaya, medlar, dan serviceberry, yang menghasilkan buah-buahan yang tidak dapat Anda temukan di toko.
Semak Berbuah. Anda dapat mengganti semak hias dengan varietas yang menghasilkan buah, seperti blueberry, kismis, gooseberry, atau ceri semak. Varietas semak berkisar dari jenis "merayap" yang tinggal di dalam kaki tanah sampai semak-semak tinggi setinggi lima atau enam kaki..

Membangun Pemandangan yang Dapat Dimakan

Tentu saja, pemandangan indah yang bisa dimakan tidak bermunculan dalam semalam. Dibutuhkan kerja keras dan perencanaan yang cermat untuk mencari tahu tanaman mana yang Anda inginkan dalam lanskap Anda, di mana meletakkannya, dan bagaimana menggabungkan tanaman makanan dengan tanaman hias. Langkah pertama dalam proses ini adalah dengan memperhatikan halaman Anda dan menentukan apa yang harus Anda kerjakan. Setelah Anda tahu itu, Anda bisa beralih ke memilih tanaman, mengaturnya, dan meletakkannya di tanah.

1. Evaluasi Situs Anda

Berbagai jenis tanaman memiliki kebutuhan berbeda untuk air, sinar matahari, jenis tanah, dan sebagainya. Untuk membangun lansekap yang dapat dimakan, yang terbaik adalah memilih tanaman yang cocok dengan kondisi di halaman Anda. Dimungkinkan untuk mengubah kondisi-kondisi tersebut - misalnya, menambahkan amandemen ke tanah agar lebih ringan atau lebih asam - tetapi jauh lebih mudah untuk memilih tanaman yang dapat tumbuh subur di tanah yang sudah Anda miliki..

Ini berarti bahwa langkah pertama dalam menciptakan lanskap yang dapat dimakan adalah mengevaluasi situs Anda dan kondisinya. Faktor-faktor yang perlu dipertimbangkan termasuk:

Iklim. Beberapa tanaman lebih suka iklim panas, sementara yang lain suka dingin. Departemen Pertanian AS (USDA) membagi negara itu menjadi 26 "zona kekerasan tanaman" yang berbeda berdasarkan seberapa rendah suhu biasanya jatuh pada hari-hari musim dingin yang paling dingin. Untuk menemukan zona iklim Anda, klik tautan di atas, lalu klik negara Anda di peta USDA. Setelah mengetahui zona tempat tinggal Anda, Anda dapat memilih tanaman yang direkomendasikan untuk bagian negara itu.
Sinar matahari. Sebagian besar tanaman yang dapat dimakan membutuhkan setidaknya enam jam sinar matahari di tengah hari untuk tumbuh dengan baik dan menghasilkan tanaman yang baik. Saat memutuskan tempat untuk menambahkan buah, sayuran, dan rempah-rempah ke lanskap Anda, mulailah dengan mencari bagian-bagian halaman yang menerima sinar matahari siang hari yang cukup besar. Jika sebagian besar halaman Anda dalam naungan, itu membatasi pilihan Anda. Anda dapat mencoba menghilangkan pohon dan semak besar untuk menambah area yang cerah, atau Anda dapat mencari tanaman yang dapat dimakan yang tumbuh dengan baik di bawah naungan.
Jenis tanah. Hampir semua tanaman yang dapat dimakan lebih memilih tanah yang cepat kering dengan banyak bahan organik, tetapi mereka berbeda dalam hal preferensi terhadap pH (seberapa asam atau basa tanahnya). Untuk mencari tahu tanaman mana yang akan melakukan yang terbaik di halaman Anda, Anda perlu memeriksa tekstur dan keasaman tanah Anda. Anda dapat membeli alat uji tanah secara online, di pusat-pusat taman, atau melalui kantor Sistem Ekstensi Koperasi setempat. Sebagai alternatif, situs web National Gardening Association mencantumkan beberapa tes di rumah sederhana yang dapat Anda lakukan untuk mengevaluasi jenis tanah Anda, pH-nya, dan seberapa baik tanah itu menahan kelembapan..

2. Pilih Tanaman

Setelah Anda mengetahui fakta dasar tentang kondisi di halaman Anda, Anda dapat mencari tanaman yang akan tumbuh subur di dalamnya. Rosalind Creasy menawarkan rekomendasi untuk tanaman yang dapat dimakan yang tumbuh baik di berbagai zona iklim USDA. Dia mencantumkan saran untuk sayuran tahunan, bunga yang dapat dimakan, pohon buah dan kacang dan semak, sayuran abadi, dan herbal. Untuk beberapa zona, ia juga menyebutkan tempat yang bagus untuk berbelanja tanaman dan benih.

Setelah Anda menemukan tanaman yang merupakan pilihan yang baik untuk zona iklim Anda, Anda perlu menentukan apakah tanaman tersebut kompatibel dengan tanah dan sinar matahari halaman Anda. Misalnya, halaman saya memiliki tanah liat yang sangat berat, dan sebagian besar pohon buah-buahan membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik. Jadi ketika mencari pohon buah-buahan, saya memilih pohon prem, karena buku-buku berkebun mengatakan mereka berdiri di tanah padat lebih baik daripada kebanyakan jenis lainnya. Dua tahun kemudian, pohon-pohon itu sehat dan sudah menghasilkan buah prem pertama.

Untuk menemukan tanaman yang cocok dengan situs Anda, cari setiap tanaman yang Anda pertimbangkan dalam panduan kebun, seperti Panduan Berkebun Makanan Asosiasi Berkebun Nasional. Lihat apa yang dikatakannya tentang kebutuhan tanaman akan tekstur tanah, pH, dan sinar matahari. Juga, perhatikan informasi tentang hama dan penyakit mana yang paling berbahaya bagi tanaman. Jika memungkinkan, pilih tanaman yang tahan terhadap hama dan penyakit mana saja yang merupakan masalah besar di daerah Anda.

3. Rencanakan Desain Anda

Setelah Anda mengetahui tanaman yang dapat dimakan yang ingin Anda sertakan dalam lanskap Anda, Anda harus memutuskan di mana harus meletakkannya. Ini adalah bagian paling rumit dari proses lansekap yang dapat dimakan. Ada banyak faktor yang perlu dipertimbangkan, termasuk kondisi pertumbuhan di berbagai bagian halaman, cara memasangkan tanaman yang dapat dimakan dengan tanaman hias, dan bagaimana taman akan terlihat pada waktu yang berbeda sepanjang tahun..

Untuk menghindari kewalahan, luangkan waktu Anda dengan proses ini. Berikut daftar langkah demi langkah untuk merencanakan desain lansekap yang dapat dimakan:

Brainstorm. Mulailah dengan brainstorming ide-ide untuk hal-hal yang Anda sukai di kebun Anda - tanpa khawatir apakah itu praktis. Catat ide-ide ini dalam buku catatan. Anda juga dapat menempelkan kliping gambar-gambar majalah yang menginspirasi Anda. Dengan begitu, saat Anda berbelanja, Anda dapat menunjukkan buku catatan Anda kepada tenaga penjualan sehingga mereka tahu persis apa yang Anda cari.
Rencanakan Penempatan. Setelah Anda memiliki koleksi ide yang bagus, mulailah menentukan di mana mereka bisa masuk ke halaman Anda. Berjalanlah mengelilingi halaman, memandanginya dari segala arah, mengingat apa yang mungkin terlihat bagus. Coba letakkan “mock-up” fisik dari berbagai elemen taman di halaman untuk membantu Anda memvisualisasikan produk jadi. Misalnya, Anda dapat meletakkan persegi panjang dengan pasak dan tali untuk menunjukkan ke mana Anda ingin petak bunga pergi, atau mensimulasikan bentuk tempat tidur melengkung dengan meletakkan selang taman.
Pertimbangkan Ketentuan. Saat Anda merencanakan penempatan elemen-elemen taman Anda, ingatlah untuk mempertimbangkan bagaimana kondisi pertumbuhan di setiap bagian halaman Anda akan bekerja untuk tanaman yang ada dalam pikiran Anda. Sebagian besar buah dan sayuran tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh dan di tanah yang dikeringkan dengan baik, tetapi beberapa meter memiliki kondisi seperti itu di mana-mana. Creasy merekomendasikan untuk menyelamatkan tempat-tempat “terpilih” di halaman Anda untuk pohon buah-buahan dan sayuran tahunan, yang membutuhkan kondisi yang baik untuk berkembang. Daerah dengan tanah yang buruk atau berbatu dapat menjadi tempat yang baik untuk tumbuh-tumbuhan, sementara tanaman tahunan tertentu, seperti talas dan selada air, dapat tumbuh dengan baik di tanah yang lembab..
Letakkan di atas Kertas. Saat Anda puas dengan tata letak lanskap yang dapat dimakan, buat salinan permanen. Gambarlah peta skala kecil halaman Anda di atas kertas grafik, ukur dimensi halaman yang tepat dan fitur-fiturnya dengan meteran untuk memastikan akurasi. Kemudian, masih bekerja untuk mengukur, sketsa lokasi fitur baru yang ingin Anda tambahkan.
Gambarlah Detail. Jika Anda benar-benar ingin teliti, tempel peta Anda ke sebuah meja dan letakkan lembar kertas kalkir di atasnya. Bayangkan di area yang berbeda pada setiap lembar untuk menunjukkan fitur tambahan yang tidak termasuk dalam peta dua dimensi Anda, seperti pola matahari dan naungan atau kemiringan tanah. Setiap overlay kertas kalkir menambahkan lebih detail ke peta Anda, tetapi Anda juga dapat menghapusnya untuk mendapatkan tampilan peta dasar yang rapi..

Jika ini tampak luar biasa, ingatlah bahwa lanskap yang dapat dimakan tidak harus terjadi sekaligus. Sebagai gantinya, Anda dapat secara bertahap menambahkan tanaman yang dapat dimakan ke lanskap yang ada. Setiap tahun, Anda dapat membawa satu atau dua fitur baru, mengganti pagar forsythia dengan semak blueberry, atau menambahkan beberapa paprika warna-warni ke petak bunga. Dengan cara ini, Anda dapat membangun lanskap yang sepenuhnya dapat dimakan selama beberapa tahun.

4. Beli Tanaman

Sekarang setelah Anda memiliki rencana kebun yang lengkap di atas kertas, Anda membutuhkan tanaman dan benih untuk menghidupkannya. Di musim semi, Anda dapat menemukan benih atau benih untuk banyak sayuran dan herbal di pusat kebun setempat. Namun, berbelanja dari katalog benih - cetak atau online - memberi Anda lebih banyak pilihan.

Dalam katalog, Anda dapat menemukan varietas dengan warna yang tidak biasa, rasa unik, atau ketahanan terhadap penyakit tertentu. Katalog juga lebih mungkin menawarkan varietas pusaka, benih organik, dan benih yang dijamin bebas dari modifikasi genetik. Sebagai bonus, katalog benih biasanya menawarkan harga yang lebih baik daripada rak benih di pusat kebun.

Jika Anda berencana untuk menambahkan pohon buah-buahan dan semak berry ke lanskap yang dapat dimakan, katalog bahkan lebih berguna. Pembibitan dan pusat taman di banyak daerah cenderung berfokus pada tanaman hias, jadi belanja online atau dari katalog cetak adalah pilihan terbaik untuk menemukan tanaman yang menghasilkan buah yang baik..

Pastikan untuk memesan tanaman ini lebih awal - pembibitan sering kehabisan jenis pohon buah-buahan dan semak pada saat musim semi tiba. Dengan katalog apa pun, Anda dapat memesan pohon dan semak pada awal Januari. Namun, pembibitan tidak akan mengirimkannya sampai tanggal beku terakhir untuk wilayah Anda telah berlalu, sehingga Anda dapat menanamnya segera setelah mereka tiba.

Pohon dan semak-semak adalah investasi yang jauh lebih besar, baik dari segi uang dan waktu, daripada tanaman tahunan. Untuk memastikan Anda mendapatkan apa yang Anda bayar, cari kamar bayi yang menawarkan jaminan satu tahun pada pohon buah-buahan dan semak berry. Periksa ulasan tentang situs berkebun untuk memastikan bahwa perusahaan benar-benar menghormati jaminannya dan mudah untuk dikerjakan.

Beberapa sumber yang direkomendasikan untuk benih dan tanaman termasuk Benih Fedco di Waterville, Maine; Edible Landscaping di Afton, Virginia; dan Perusahaan Benih & Pembibitan Gurney di Greendale, Indiana. Pastikan untuk membatasi jumlah katalog berbeda yang Anda pesan agar biaya pengiriman Anda tetap rendah.

Kata terakhir

Memimpikan lanskap yang dapat dimakan, dan bahkan meletakkan rencana itu di atas kertas, adalah bagian yang menyenangkan dari pekerjaan itu. Namun, mewujudkan rencana itu membutuhkan kerja serius. Anda tidak dapat membuat lansekap yang dapat dimakan tanpa menghabiskan banyak waktu menggali, menabur, menyiangi, dan menyiram.

Tentu saja, Anda bisa mengatakan hal yang sama tentang lanskap hias murni. Kedua jenis membutuhkan banyak pekerjaan, tetapi dengan lanskap yang dapat dimakan, ada pekerjaan tambahan di akhir musim: panen. Mengambil buah dari pohon Anda sendiri, atau berlari ke kebun sayur untuk memetik salad sayuran untuk makan malam, membuat semua upaya itu bermanfaat.

Apa yang ingin Anda tanam di pekarangan atau kebun Anda?