8 Gadget dan Alat Dapur Terbaik untuk Mempersiapkan Makanan Sehat dengan Anggaran Murah

Produk-produk baru selalu dirilis di pasaran, menjanjikan Anda yang lebih ramping, lebih sehat. Alih-alih mengeluarkan ratusan dolar pada keajaiban infomersial terbaru, hemat dan masukkan uang Anda ke dalam benda-benda yang terbukti benar yang membuat memasak, membersihkan, dan makan sehat menjadi lebih mudah..

Produk Dapur Sehat

1. Blender Kuat

Blender adalah alat yang luar biasa, dan blender dengan motor satu hingga dua tenaga kuda sangat sempurna untuk membuat smoothie, salsas, selai kacang, dan sup yang sehat. Blender super kuat ini dapat mengiris dan memotong dadu apa saja dalam hitungan detik. Saya tidak pernah menyadari keajaiban blender yang kuat sampai saya mendapatkan motor satu tenaga kuda DynaBlend Plus, dan menyadari bahwa saya dapat memangkas waktu pembuatan smoothie dari sekitar tujuh menit menjadi kurang dari lima (termasuk waktu persiapan dan pembersihan).

Cara terbaik untuk menemukan blender yang kuat adalah memeriksa tenaga kuda motor dan rujuk silang temuan Anda dengan ulasan online. Vitamix blender top hampir setiap daftar dalam hal kekuatan dan kinerja, tetapi harganya cukup mahal - mudah $ 300 atau lebih. Untuk opsi yang lebih terjangkau, cobalah Ninja Ultimate Kitchen System atau DynaBlend Plus. Keduanya masih berharga lebih dari $ 100, tetapi mereka menyelesaikan pekerjaan.

2. Pisau Tajam

Pisau tajam - pisau benar-benar tajam - adalah teman koki terbaik. Memotong sayuran akar, seperti ubi dan wortel, biasanya merupakan perkelahian dari awal sampai akhir, tetapi dengan pisau setajam pisau, Anda dapat menyelesaikan tugas tanpa berkeringat. Demikian juga, pisau tajam memudahkan memangkas lemak dari ayam, babi, dan sapi. Ketika Anda tidak harus berjuang untuk mengiris dan memotong-motong makanan sehat, Anda cenderung menambahkannya ke dalam makanan rutin Anda. Plus, pisau tajam memotong waktu persiapan - siapa yang tidak menginginkan itu?

Kenyataannya, bagaimanapun, adalah bahwa pisau terbaik sangat mahal - Consumer Reports menyukai Zwilling J.A. Henckels Twin Professional "S" set tujuh potong, tetapi harga $ 315 tidak tepat ramah konsumen. Jika pisau Anda saat ini telah melihat hari yang lebih baik, ambil satu set baru dan berkomitmen untuk merawatnya. Pilihan terbaik terbuat dari baja tanpa sambungan las, atau memiliki bilah keramik yang dapat dipertajam dengan ketajaman seperti pisau bedah. Baik Kyocera Ultimate Ceramic Chef Set tiga potong ($ 99) dan enam potong Joseph Joseph Elevate Knives Carousel Set ($ 100) berhasil dengan baik selama ulasan independen.

Apakah Anda membeli pisau baru atau menempel dengan set lama Anda, penting bahwa Anda mengasah pisau Anda sebelum digunakan, dan mencuci dan mengeringkannya dengan tangan saat Anda selesai. Ini membuat pisau tajam saat melindungi pegangan dari keausan - terutama berlaku untuk pisau dengan sambungan las.

3. Pemasak Lambat

Ketika Anda berjalan sepanjang hari, pergi bekerja, membawa anak-anak Anda ke kegiatan ekstrakurikuler, dan mengelola daftar hal yang harus dilakukan, tidak selalu mudah untuk menyediakan waktu untuk makan sehat yang dimasak sendiri di rumah. Dengan meletakkan slow cooker untuk bekerja, Anda dapat menyiapkan makanan Anda untuk minggu pada hari Minggu, membekukannya sampai hari Anda berencana untuk memakannya, kemudian memasukkan bahan-bahan ke dalam slow cooker Anda di pagi hari. Saat Anda tiba di rumah di malam hari, Anda akan disambut oleh aroma menggoda dari masakan rumahan, tidak perlu makanan cepat saji. Memang butuh waktu dan perencanaan untuk membuat makanan slow cooker bekerja, tetapi beberapa jam perencanaan pada hari Minggu lebih baik daripada berurusan dengan stres karena menghasilkan sesuatu yang cepat ketika anak-anak Anda lapar dan Anda kelelahan pada akhir hari.

Meskipun hampir semua pemasak lambat bisa dilakukan, adalah ide yang bagus untuk mencari versi yang memiliki beberapa pengaturan panas dan setidaknya kapasitas empat liter - meskipun versi enam liter oval sangat bagus saat memasak untuk keluarga. Anda dapat dengan mudah menemukan yang baru dengan harga lebih murah dari $ 50 - Crock-Pot stainless steel enam liter sederhana, dua pengaturan panas, tersedia di Amazon seharga $ 30, dan saya menyukainya.

4. Peralatan Masak yang Mudah Dibersihkan

Salah satu alasan utama orang menghindari memasak makanan sehat di rumah adalah karena mereka tidak ingin membersihkan kekacauan di akhir makan. Jika peralatan masak antilengket Anda telah lama kehilangan segel antilengketnya, saatnya untuk peningkatan. Peralatan masak antilengket berkualitas tinggi menghemat waktu pembersihan, memungkinkan Anda untuk melewati semua penggosokan berat. Anda bahkan mungkin ingin mencari peralatan masak yang aman untuk pencuci piring. Anda dapat langsung memasukkannya ke mesin pencuci piring di akhir makan..

Jika Anda khawatir tentang keamanan antilengket Teflon, Anda bisa mengesampingkan ketakutan Anda. Sementara EPA memang melihat keamanan bahan kimia dalam bahan Teflon pada tahun 1999, ia menemukan bahwa jumlah jejak yang digunakan dalam pembuatan tidak cukup untuk menimbulkan kekhawatiran. Selain itu, pengaturan panas yang digunakan untuk memasak makanan dalam panci dan wajan antilengket tidak cukup tinggi untuk melepaskan asap beracun. Jika Anda masih khawatir, cari alternatif Teflon, seperti aluminium anodized.

Sama seperti pisau, peralatan masak baru tidak murah. Jika Anda khawatir untuk mengeluarkan lebih dari $ 100 untuk satu set yang sama sekali baru, pertimbangkan kebiasaan memasak Anda. Jika Anda selalu menggunakan satu atau dua panci, dan sisa peralatan masak Anda tetap diletakkan di lemari, ganti saja potongan yang Anda gunakan. Misalnya, set Consumer Reports Swiss Diamond 10-piece peringkat teratas berharga $ 575, tetapi wajan tujuh inci harganya hanya $ 30.

5. BerryBreeze Produce Saver

Saya akui, saya ragu ketika membeli BerryBreeze Activated Oxygen Fridge Deodorizer. Seharusnya mengurangi bau lemari es sementara juga memperpanjang umur produk segar. Jadi saya taruh di kulkas saya untuk melihat cara kerjanya ... dan itu benar-benar berfungsi. Kotak bayam yang dulu bertahan seminggu sebelum berlendir sekarang bertahan dua minggu. Wortel dan seledri yang dulunya duduk di laci produksi yang dimakan sekarang tinggal cukup lama untuk benar-benar makan.

Cara BerryBreeze bekerja adalah bahwa produk melepaskan oksigen aktif (O3) ke lemari es Anda, menghambat gas etilen dan menetralkan jamur dan mikroba yang memicu pembusukan. Oksigen teraktivasi adalah gas yang tidak stabil yang hanya tidak stabil selama sekitar satu jam sebelum molekul oksigen ketiga lepas, menghancurkan molekul pencemar lainnya dengan mengoksidasi mereka. Ini menghilangkan polutan, sehingga memperpanjang umur buah dan sayuran di dalam lemari es Anda. Karena O3 hanya dibuat ketika sinar UV atau listrik memecah molekul oksigen menjadi dua atom terpisah yang kemudian melekat pada molekul O2 yang terpisah, penghilang bau lainnya, seperti baking soda, tidak memiliki efek perluasan-produk yang sama..

Banyak orang menghindari membeli produk segar karena mereka tidak suka membuang makanan yang terbuang ketika mulai memburuk, tetapi dengan mengeluarkan satu minggu ekstra dari produk yang Anda beli, Anda lebih cenderung ingat untuk memakan semuanya..

Ada produk serupa lainnya bermunculan di pasaran, tetapi BerryBreeze memang memiliki rilis timing O3 yang dipatenkan yang membedakannya. BerryBreeze dan pesaingnya semua menghabiskan sekitar $ 45 atau kurang, meskipun Anda perlu menambahkan biaya baterai juga.

6. Tuan Minyak

Sangat mudah untuk menggunakan minyak berkalori tinggi dan berlemak tinggi saat memasak, dan kalori ini benar-benar bertambah. Kendalikan konsumsi minyak Anda dengan menggunakan minyak tuan. Tidak seperti kaleng semprotan memasak aerosol, mistis minyak menggunakan tekanan udara untuk mengubah minyak pilihan Anda menjadi kabut, pelapis wajan ringan, sayuran, daging, atau salad dengan lapisan tipis minyak. Bagian terbaiknya adalah Anda dapat memilih minyak favorit (atau campuran minyak) untuk menambah rasa yang sempurna pada hidangan sehat Anda.

Sebagian besar mister minyak bebas aerosol menggunakan sistem pompa tangan, di mana Anda secara fisik memompa tutup mister sebelum digunakan untuk membangun tekanan udara di dalam botol. Ada banyak merek di pasaran, kebanyakan harganya kurang dari $ 20. Versi Savora saya berfungsi dengan baik, dan itu membuat saya mengembalikan tepat $ 20 - plus, ia datang dalam delapan warna berbeda.

7. Skala Makanan

Kontrol porsi adalah masalah besar dalam hal makan sehat dan menurunkan atau mempertahankan berat badan. Masalahnya adalah kebanyakan orang tidak tahu seperti apa ukuran sajian itu sebenarnya. Porsi yang disajikan di restoran dan di rumah telah berkembang selama bertahun-tahun, jadi porsi porsi yang wajar secara akurat lebih sulit daripada sebelumnya. Skala makanan memberi Anda kesempatan untuk menimbang dan mengukur bahan dan porsi saat Anda memasak dan sebelum Anda makan. Misalnya, Anda dapat menimbang satu ons keju dengan akurat, atau Anda bisa memotong steak menjadi empat porsi yang wajar sebelum Anda memasaknya. Anda tidak perlu menggunakan timbangan makanan selamanya, tetapi ini cara yang bagus untuk mengetahui seberapa banyak yang sebenarnya Anda makan.

Untuk mempelajari tentang porsi dan ukuran porsi yang tepat, lihat situs web seperti American Heart Association atau Choose My Plate milik USDA. Situs-situs ini memiliki sumber daya yang bagus untuk makan sehat dan pelacakan porsi. Misalnya, AHA menyarankan Anda harus mengonsumsi kurang dari enam ons ikan atau daging per hari, dengan porsi yang masuk akal hanya pada tiga ons - jumlah sekitar ukuran mouse komputer. Itu jauh berbeda dari burger setengah pon atau steak 10 ons yang disajikan di sebagian besar restoran.

Anda dapat berbelanja toko online seperti Amazon untuk mencetak skala makanan digital yang baik dengan harga kurang dari $ 40. Saya memiliki Skala Digital EatSmart tingkat profesional yang menawarkan bacaan dalam ons, gram, kilogram, atau pound yang tersedia di Amazon seharga $ 36.

8. Peralatan Makan Bagian Terkendali

Karena ukuran porsi telah membengkak selama bertahun-tahun, begitu juga hidangan yang kita makan. Jika Anda secara teratur menggunakan pelat 12 inci, saatnya untuk mengurangi skala. Mulailah menggunakan piring salad delapan inci untuk makanan Anda, atau mengambil set hidangan baru yang dirancang untuk membantu memberi Anda isyarat porsi visual, seperti alat makan sembilan inci Slim & Sage - set empat piring berharga $ 99.

Jika Anda mengurangi ukuran piring Anda, pastikan Anda tidak menyabot upaya Anda di bagian belakang. Perlambat saat Anda makan, dan berpikir dua kali sebelum kembali sebentar. Biasanya memakan waktu setidaknya 20 menit untuk merasa kenyang, jadi jika Anda makan malam dan terus makan, Anda cenderung makan berlebihan..

Kata terakhir

Bahkan dengan penambahan produk makanan sehat ke dapur Anda, ujian kesuksesan yang sebenarnya datang ke komitmen Anda sendiri untuk gaya hidup yang lebih sehat. Jika Anda tidak membeli makanan sehat, atau jika Anda terus jatuh ke dalam pola lama makan, Anda cenderung melihat hasil yang Anda cari..

Tetapkan tujuan dan minta mitra akuntabilitas untuk membantu Anda tetap di jalur. Dan jika Anda salah langkah, jangan menyalahkan diri sendiri. Jalan menuju gaya hidup yang lebih sehat ditempuh satu langkah setiap kali. Jika Anda terus bergerak maju, pada akhirnya Anda akan sampai ke tempat yang Anda inginkan.

Produk dapur apa yang Anda andalkan untuk makan sehat?