Manfaat Kesehatan Kunyit, Perawatan & Efek Samping

Bumbu sederhana ini dapat membantu melawan depresi, mengontrol rasa sakit, mengurangi peradangan, dan melindungi jantung Anda. Ratusan studi medis juga menunjukkan kunyit mungkin efektif dalam memerangi kanker, Alzheimer, penyakit hati dan ginjal, menyembuhkan cedera otak traumatis, dan mengobati mulas dan bisul..

Kedengarannya hampir terlalu bagus untuk menjadi kenyataan. Untungnya, kita tidak harus bergantung pada klaim yang tidak berdasar ketika datang ke kunyit. Ada ribuan penelitian medis yang mendukung apa yang diketahui oleh budaya lain selama ribuan tahun - kunyit adalah penyembuh yang sangat kuat.

Mari kita lihat bagaimana kunyit dapat meningkatkan kesehatan Anda, dan bagaimana Anda dapat memasukkan lebih banyak bumbu pedas ini ke dalam makanan Anda.

Apa Itu Kunyit??

Kunyit adalah akar dari tanah Curcuma longa menanam. Ini berada di keluarga yang sama dengan jahe dan berwarna oranye keemasan. Ini biasanya tumbuh di India dan Asia Tenggara.

Sendiri, kunyit memiliki rasa pedas yang jelas hangat. Anda dapat menemukan kunyit di lorong rempah-rempah toko bahan makanan. Supermarket yang lebih besar dan toko makanan kesehatan mungkin juga membawa seluruh akarnya sendiri, yang dapat disimpan di lemari es hingga satu bulan..

Manfaat Kesehatan Kunyit

Kunyit telah digunakan dalam masakan dan pengobatan alami selama ribuan tahun. Ini adalah komponen penting dalam pengobatan Ayurvedic karena efek anti-inflamasi dan menghilangkan rasa sakit. Di India, kunyit dikenal sebagai "bumbu kehidupan," dan ketika Anda melihat daftar panjang manfaat kesehatan yang menakjubkan, Anda akan tahu apa yang telah dikenal orang India selama ribuan tahun - kunyit benar-benar hadiah hidup.

Meskipun manfaat kunyit terkenal di budaya lain, peneliti medis baru mulai mempelajari manfaat kesehatan kunyit dalam skala besar selama beberapa dekade terakhir. Saat ini, kunyit adalah salah satu botani yang paling banyak dipelajari dalam sains modern.

Biasanya, para peneliti memfokuskan studi mereka secara eksklusif pada curcumin. Curcumin adalah bahan kimia yang diproduksi oleh Curcuma longa tanaman, dan senyawa khusus inilah yang membuat kunyit berwarna kuning. Kunyit terdiri dari 2% hingga 6% curcumin. Kunyit juga mengandung dua senyawa primer lainnya, bisdemethoxycurcumin dan demethoxycurcumin, tetapi ini belum dipelajari secara luas..

Jadi, ketika Anda membaca tentang manfaat kesehatan dari kunyit, kemungkinan besar Anda membaca tentang manfaat kurkumin secara khusus.

Pereda sakit

Di luar memasak, salah satu kegunaan kunyit tertua adalah sebagai pereda rasa sakit. Kunyit bekerja mirip dengan obat antiinflamasi nonsteroid (NSAID).

Jika Anda mengalami nyeri kronis, maka Anda sudah tahu efek samping yang berpotensi berbahaya dari penggunaan obat penghilang rasa sakit jangka panjang. Ini termasuk kerusakan pada hati dan ginjal Anda, serta potensi risiko kecanduan. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Surgical Neurology International menemukan bahwa kunyit sama efektifnya dengan obat-obatan utama, seperti Celebrex, dalam mengobati nyeri yang berhubungan dengan peradangan. Studi lain menemukan bahwa kunyit efektif dalam mengendalikan rasa sakit yang serius.

Tidak jelas berapa banyak kunyit yang dibutuhkan untuk mengurangi rasa sakit tertentu. Sekali lagi, sebagian besar studi medis berfokus pada kurkumin secara khusus, jadi jika Anda mengalami nyeri kronis, atau Anda ingin bereksperimen dengan menggunakan kunyit dan bukan penghilang rasa sakit yang dijual bebas, mungkin lebih efektif untuk membeli suplemen kunyit, yang memiliki kadar tinggi. konsentrasi kurkumin.

Antiinflamasi

Kunyit telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi yang sangat baik. Properti-properti inilah yang secara langsung berkontribusi pada begitu banyak manfaat kesehatan lainnya.

Kunyit berfungsi sebagai antiinflamasi dengan menghambat aktivitas siklooksigenase-2 (COX-2) dan 5-lipoksigenase (5-LOX). Ini adalah enzim yang bertanggung jawab untuk pembentukan prostanoid, mediator reaksi inflamasi.

Satu studi, yang diterbitkan dalam BMC Complementary and Alternative Medicine, menemukan bahwa kunyit bisa menjadi pengobatan yang manjur untuk peradangan akut dan kronis, tanpa efek samping potensial yang sering terlihat dari penghilang rasa sakit lainnya..

Studi lain dalam International Journal of Rheumatic Diseases menemukan bahwa ketika kunyit dipasangkan dengan jahe, kombinasi terbukti lebih efektif daripada indometasin (obat non-steroid / anti-inflamasi) dalam mengobati banyak gejala dan mengurangi risiko rheumatoid arthritis ( RA).

Alzheimer

Kunyit mungkin salah satu solusi alami paling efektif untuk mencegah Alzheimer's Disease (AD) dan memperlambat penurunan kognitif begitu sudah dimulai.

Penyakit Alzheimer menurunkan sel-sel saraf otak melalui beberapa jalur melalui peradangan, pembentukan plak beta-amiloid, dan toksisitas logam. Kunyit adalah antiinflamasi yang kuat, yang merupakan salah satu alasan mengapa kunyit efektif dalam mencegah dan mengobati DA. Sebuah studi yang dilakukan oleh University of California, Berkeley menemukan bahwa kunyit efektif dalam membersihkan plak yang dapat berkontribusi terhadap Alzheimer..

Bukti lain yang meyakinkan tentang efektivitas kunyit terhadap Alzheimer ada hubungannya dengan tingkat penyakit di India, di mana kunyit dikonsumsi dalam jumlah besar, dibandingkan dengan di Amerika Serikat. Para peneliti menemukan bahwa prevalensi penyakit Alzheimer adalah 4,4 kali lebih rendah di India daripada di AS.

Tentu saja, gaya hidup dan faktor lingkungan juga berperan. Namun, pola makan yang sehat adalah bagian penting dari kesehatan secara keseluruhan, dan mengonsumsi lebih banyak kunyit dapat menjadi bagian penting dalam menjaga kesehatan kognitif seiring bertambahnya usia Anda..

Diabetes

Jika Anda pradiabetes, Anda mungkin ingin melihat lebih dekat pada sejarah kunyit untuk mencegah diabetes. Satu studi, yang diterbitkan oleh American Diabetes Association, melakukan studi acak, double-blind, terkontrol plasebo (standar emas untuk studi ilmiah) pada pradiabetik. Para peneliti menemukan bahwa setelah sembilan bulan pengobatan, 16,4% dari subyek yang memakai plasebo menderita diabetes, sementara tidak satu pun dari subyek yang memakai kunyit menderita diabetes.

Jika Anda sudah didiagnosis menderita diabetes, Anda masih dapat merasakan manfaat kesehatan dari kunyit. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Endocrinology menemukan bahwa kunyit membalikkan banyak gangguan peradangan dan metabolisme yang terkait dengan diabetes terkait obesitas. Ini juga meningkatkan kontrol glikemik pada peserta.

Lebih menjanjikan adalah tinjauan 2013, di mana para peneliti memeriksa hampir 100 studi terbaru tentang kunyit dan diabetes. Mereka mengkonfirmasi bahwa, sangat, kunyit adalah cara yang efektif untuk mencegah dan mengobati diabetes dan gangguan terkait, termasuk resistensi insulin dan hiperglikemia..

Kanker

Salah satu manfaat kunyit yang paling menarik adalah potensinya untuk melawan sel kanker.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Scientific Reports menyimpulkan bahwa kunyit, ketika dikombinasikan dengan senyawa lain, menunjukkan harapan dalam menghambat kanker payudara dan sel-sel leukemia. Studi lain, yang diterbitkan dalam jurnal Cancer Research, meneliti seberapa efektif kunyit dalam mengobati kanker usus besar. Para peneliti ini menemukan bahwa kunyit secara signifikan menghambat pertumbuhan tumor usus besar.

Bagaimana kunyit menyerang sel kanker? Sebuah artikel di Jurnal AAPS menjelaskan bahwa kunyit “memodulasi pertumbuhan sel tumor melalui regulasi beberapa jalur pensinyalan sel termasuk jalur proliferasi sel, jalur survival sel, jalur aktivasi caspase, jalur supresor tumor, jalur reseptor kematian, jalur reseptor kematian, jalur mitokondria, dan protein kinase jalan."

Kunyit juga menyerang kanker melalui antiangiogenesis, yang berarti membatasi pembentukan pembuluh darah yang diperlukan tumor untuk tumbuh. Makanan lain yang dikenal memiliki sifat antiangiogenesis termasuk beri, teh hijau, bawang putih, dan sayuran silangan, seperti arugula, bok choy, brokoli, collard green, dan kubis.

Kunyit juga dapat membantu meminimalkan efek samping kemoterapi. Sebuah laporan dalam Jurnal Farmakologi Eksperimental menunjukkan bahwa kunyit juga dapat menjadi pelengkap yang efektif untuk kemoterapi dengan memaksimalkan efek yang diinginkan dari perawatan dan meminimalkan efek samping yang kadang-kadang melemahkan..

Ada ribuan penelitian medis tentang kualitas melawan kanker kunyit. Meskipun sebagian besar studi ini pada hewan, jumlah mereka yang dikombinasikan dengan temuan konsisten menunjukkan bahwa meningkatkan asupan kunyit harian Anda dapat membantu mencegah kanker, atau bahkan mungkin mengobati kanker yang ada.

Depresi

Kunyit juga menunjukkan banyak janji dalam mengobati depresi berat. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Affective Disorders menemukan bahwa kunyit “memengaruhi beberapa mekanisme biologis yang terkait dengan depresi berat.” Dalam studi ini, para peneliti menemukan bahwa lebih dari delapan minggu, kunyit secara signifikan lebih efektif daripada plasebo dalam meningkatkan beberapa gejala yang berhubungan dengan suasana hati..

Studi lain, yang diterbitkan dalam Farmakologi Biokimia dan Perilaku, menemukan bahwa kunyit sangat efektif dalam mengurangi efek negatif dari stres kronis yang tidak dapat diprediksi..

Kondisi lain

Selain memerangi penyakit serius seperti kanker dan Alzheimer, WebMD melaporkan bahwa kunyit juga dapat membantu mengobati sejumlah kondisi kesehatan lainnya, seperti:

• Mulas
• Nyeri sendi
• Sakit perut
• Penyakit Crohn
• Pendarahan
• Diare
• Gas usus
• Perut kembung
• Kehilangan selera makan
• Penyakit kuning
• Masalah hati
• Infeksi Helicobacter pylori (H. pylori)
• Bisul perut
• Irritable Bowel Syndrome (IBS)
• Gangguan kandung empedu
• Kolesterol Tinggi
• Sakit kepala
• Bronkitis
• Pilek
• Infeksi paru-paru
• Demam
• Nyeri haid
• Diabetes
• Tampungan air

Selama daftar ini, masih tidak mencakup setiap kondisi yang dapat membantu kunyit. Ada beberapa, jika ada, tanaman lain yang menawarkan begitu banyak manfaat.

Tentu saja, ada banyak obat komersial untuk membantu mengatasi kondisi ini. Namun, banyak dari obat yang paling banyak diiklankan juga merupakan obat dengan efek samping paling berbahaya. Satu studi menemukan bahwa setengah dari semua obat yang disetujui oleh FDA akan ditarik kembali atau dilabel ulang dalam satu dekade.

Sebagian besar waktu, obat alami jauh lebih aman daripada obat komersial, dan memiliki sedikit, jika ada, efek samping. Menggunakan obat alami seperti kunyit juga dapat membantu Anda menghemat biaya medis, terutama dalam jangka panjang.

Cara Memasukkan Lebih Banyak Kunyit ke Dalam Diet Anda

Jadi, Anda telah naik kereta kunyit, dan Anda siap untuk menambahkan lebih banyak bumbu ajaib ini ke dalam diet Anda. Tetapi bagaimana Anda melakukannya??

Resep

Salah satu cara favorit saya untuk mengkonsumsi lebih banyak kunyit adalah dengan minum secangkir teh susu emas setiap hari. Saya mendapat resep dari Cooking Light, dan saya sering membuatnya di malam hari untuk tidur yang lebih baik. Golden Milk Tea juga merupakan pengganti kopi yang luar biasa.

Anda juga bisa memasukkan lebih banyak kunyit ke dalam makanan Anda dengan menggunakan kari. Sup Ayam Pedas Lemon dan Kari ini adalah favorit di rumah saya, dan sangat mudah dibuat. Resep ini membutuhkan satu sendok makan bubuk kari, tetapi saya menambahkan setengah sendok makan lagi untuk meningkatkan intensitas rasa. Ini adalah salah satu dari sedikit resep kari yang akan dimakan anak-anak saya, jadi ini adalah rotasi makan malam reguler kami.

Saya juga menikmati kunyit ini "Sunrise Smoothie" dari Wellness Mama. Ini adalah perubahan yang luar biasa dari smoothie buah super-manis, dan ini adalah cara mudah untuk memasukkan lebih banyak kunyit ke dalam makanan Anda. Ini juga salah satu cara terbaik untuk membuat anak-anak saya makan lebih banyak kunyit.

Perlu diingat bahwa selama ribuan tahun, kunyit telah digunakan sebagai pewarna kain, dan masih digunakan sampai sekarang di industri kosmetik. Ini akan menodai apa pun yang disentuhnya, dan ini termasuk gigi Anda. Jika gigi Anda keropos, Anda mungkin ingin menyikat segera setelah makan atau minum kunyit.

Suplemen

Selain memasak, Anda juga bisa menambah asupan kunyit dengan mengonsumsi suplemen. Anda dapat menemukan suplemen kunyit melalui Amazon, atau di toko makanan kesehatan mana pun. Seperti banyak solusi alami, penting untuk membeli suplemen berkualitas tinggi yang Anda mampu. Banyak manfaat kesehatan kunyit yang paling penting dapat hilang dengan penanganan dan pemrosesan yang tidak tepat.

Perlu diingat bahwa curcumin memiliki bioavailabilitas yang rendah. Ini berarti tidak mudah diserap ke dalam tubuh. Anda akan mendapatkan manfaat paling banyak dari mengonsumsi kunyit saat Anda memasangkannya dengan lada hitam, yang akan membantu memindahkan senyawa bermanfaat dari sistem pencernaan ke dalam aliran darah dan sangat membantu penyerapan.

Jika Anda memutuskan untuk membeli suplemen, perhatikan pernyataan masing-masing merek tentang ketersediaan hayati. Merek yang memasangkan kunyit dengan piperine (lada hitam) kemungkinan akan paling bermanfaat. Sebaiknya Anda membeli kunyit dalam jumlah yang lebih kecil (dibandingkan membeli dalam jumlah besar), karena paling efektif jika kunyit tersebut relatif segar.

Satu-satunya waktu Anda tidak harus memasangkan kunyit dengan lada hitam adalah jika Anda ingin kunyit untuk berakhir di usus besar Anda (untuk membantu memerangi kanker usus besar dan penyakit lainnya) atau sistem pencernaan (untuk membantu memerangi kondisi seperti kolitis). Dalam hal ini, yang terbaik adalah mengambil kunyit sendiri.

Kata terakhir

Pada titik ini, Anda mungkin bertanya-tanya berapa banyak kunyit yang diperlukan untuk mengalami kesehatan yang lebih baik. Saran pada asupan harian menjalankan gamut, dari seperlima sendok teh hingga empat gram atau lebih.

Sebuah artikel yang diterbitkan di American Association of Pharmaceutical Scientists menunjukkan bahwa dosis hingga 12 gram sehari, lebih dari tiga bulan, aman. Namun, Anda kemungkinan besar tidak perlu mengonsumsi sebanyak ini. Seorang dokter, dikutip dalam Time Magazine, menyarankan pasiennya untuk mengonsumsi 500 mg setiap hari dalam bentuk kapsul; 500 mg kira-kira sama dengan satu sendok teh.

Secara pribadi, saya mengambil kunyit dalam bentuk mentah, mengkonsumsinya secara eksklusif dalam masakan saya. Namun, saya tertarik melihat manfaat kesehatan apa yang akan saya alami dengan mengambil konsentrasi yang lebih tinggi dalam bentuk kapsul.

Apakah Anda punya pengalaman menggunakan kunyit untuk mengatasi kondisi tertentu, atau sekadar mengalami kesehatan yang lebih baik? Jika demikian, apa pengalaman Anda? Berapa banyak kunyit yang Anda konsumsi setiap hari?