6 Cara Membeli dan Menyiapkan Resep & Hidangan Seafood Murah dengan Anggaran Murah

Namun baru-baru ini, setelah melakukan sedikit riset, saya menemukan enam cara untuk memasukkan hasil tangkapan segar ke dalam anggaran belanja mingguan kami. Ini baik, bukan hanya karena saya menghemat uang, tetapi karena makanan laut adalah bagian penting dari diet yang ramping dan sehat (pastikan Anda mengambil langkah yang tepat untuk menghindari keracunan makanan salmonella saat Anda menyiapkannya). Jika Anda memiliki anggaran seperti saya, baca terus dan nikmati!

1. Cari Trim
Tidak ada yang lebih baik dari salmon asap dan krim keju di atas roti bagel, kecuali salmon asap itu berharga lebih dari $ 30 per pon. Itu pasti akan memberimu gangguan pencernaan. Tapi, Anda bisa menghemat setidaknya $ 7 per pon dengan membeli trim - potongan sisa yang dipotong ketika tukang daging membuat fillet salmon terlihat bagus.

Saya suka Ducktrap River, tetapi ada banyak merek lain di luar sana. Perlu diingat, trim lebih dekat ke kulit dan sirip sehingga Anda akan melihat bintik-bintik lebih gelap pada salmon jenis ini dari waktu ke waktu. Itu tidak ada hubungannya dengan kualitas. Itu hanya geografi, jadi untuk berbicara. Jika Anda menggunakan trim untuk camilan pesta di mana memiliki bagian uber pink adalah masalah, potong saja tempat-tempat yang lebih gelap dan simpan untuk omelet, crepes, atau untuk dilempar dengan pasta. Itu juga membuat add-in chowder pembunuh.

2. Beli Campuran
Toko-toko gudang seperti Costco, Sam's Club, dan Trader Joe's menjual tas-tas raksasa campuran makanan laut (mulai dari cumi-cumi sampai kerang hingga cumi-cumi) dengan bobot kurang dari dua dolar per pon. Mempertimbangkan sebagian besar orang membayar hanya untuk daging sapi semi-ramping, ini adalah kesepakatan yang mematikan. Kantong-kantong itu mudah disimpan, walaupun yang Anda miliki hanyalah ruang lemari es di dapur Anda.

Bingung cara menggunakannya? Cobalah hidangan laut Newburg yang terjangkau, slammin 'paella, ceviche yang diasinkan dengan zesty, atau sup seafood sederhana untuk disajikan dengan roti kering. Tentu saja, tidak ada yang salah dengan casserole makanan laut dasar.

3. Go Canned
Meskipun makanan laut kalengan tidak ideal untuk hidangan ikan utama, itu sempurna untuk membuat hidangan pembuka, salad, dan saus gourmet. Terbaik dari semuanya? Semuanya tanpa tulang, bebas kulit dan bebas kulit, siap digunakan dalam resep Anda. Cobalah membuat kue kepiting, saus kerang merah gurih di atas salmon linguine, keju yang ditaburi kerupuk koktail, atau tiram tiram.

4. Minta Beku, Daripada Segar
Meskipun ada hidangan makanan laut tertentu yang saya hanya ingin menyiapkan segar, dan teman-teman koki saya mungkin akan merasa ngeri mendengar saya mengakui hal ini, kenyataannya saya benar-benar tidak punya masalah dengan makanan laut beku - terutama karena biasanya jauh lebih murah daripada segar. Kerang bay dan udang kupas dengan ekornya bagus untuk makanan cepat dan sederhana di rumah. Mereka mencair dengan cepat, terlihat anggun sebagai aksen tumis, dan menjaga hal-hal tetap sehat dan rendah lemak ketika saya membutuhkan makan lima menit untuk menghindari memesan bungkus makanan. Haddock adalah produk ikan beku lainnya yang membawa nilai besar ke meja makan. Saus setelah mengukus dalam panci lambat panci masak, atau aduk untuk ikan goreng keluarga Jumat malam.

5. Berpura-pura
Lebih dikenal sebagai daging kepiting tiruan, surimi naik ke piring ketika datang ke hidangan makanan laut yang kebanyakan keluarga anggap terjangkau. Anda dapat menggunakannya untuk mengisi topi jamur, membuat cheesecake pesta makan malam yang gurih, menyiapkan bola keju rasa kepiting, atau mencoba hidangan pembuka kepiting Rangoon yang Anda tahu Anda selalu makan terlalu banyak di prasmanan Cina.

6. Jadikan Seafood Aksen
Meregangkan elemen protein dari menu makan malam mana pun merupakan strategi yang pasti untuk penghematan. Salah satu cara untuk melakukannya dengan makanan laut adalah menjadikannya bintang pertunjukan dengan cara yang tidak membutuhkan daging dalam porsi besar per orang. Pikirkan koktail udang alih-alih setumpuk di atas piring untuk setiap tamu, atau beli dua ekor lobster untuk membuat enam porsi lobster mac n 'keju. Makanan laut akan menjadi perhatian utama tanpa mengurangi saldo buku cek Anda.

Kata terakhir

Seperti yang Anda lihat, sangat mungkin untuk menikmati makanan dari laut dengan hemat. Ini adalah strategi utama saya untuk membawa hidangan makanan laut ke meja makan sesuai anggaran. Silakan tinggalkan tips dan trik Anda di komentar di bawah.