Portion Distortion - Cara Mengontrol Ukuran Porsi Makanan & Memperbaiki Statistik Obesitas di Amerika

Ketika pesanan Anda keluar, semuanya tampak seperti seharusnya, dan Anda menggali. Tetapi jika seseorang dari masa lalu telah bepergian dalam waktu dari 1965 untuk makan siang dengan Anda, mulut mereka akan berada di lantai setelah melihat ukuran Anda makan. Itu karena makanan cepat saji rata-rata beberapa kali ukuran itu bahkan beberapa dekade yang lalu.

Pada 1960-an, rata-rata hamburger adalah 4 ons, kentang goreng 3 ons, dan minumannya 10 ons.

Hari ini, rata-rata hamburger adalah 7,6 ons, kentang goreng 7 ons, dan minumannya 32 ons. Makanan Nilai Supersized dapat mengandung lebih dari 2.000 kalori - lebih banyak dari kita perlu makan dalam satu hari penuh.

Distorsi porsi ini memiliki beberapa efek samping yang sangat berbahaya. Inilah mengapa Anda harus khawatir, dan apa yang dapat Anda lakukan untuk makan dengan porsi yang lebih sehat.

Epidemi Obesitas

Ada masalah obesitas serius di Amerika Serikat. Lihatlah grafik luar biasa yang dirilis oleh Pusat Pengendalian Penyakit (CDC).

Grafik pertama mewakili prevalensi obesitas di Amerika Serikat pada tahun 1985. (Obesitas didefinisikan sebagai memiliki Indeks Massa Tubuh (BMI) 30 atau lebih tinggi.) Grafik diberi kode warna untuk menunjukkan persentase populasi masing-masing negara yang diklasifikasikan sebagai obesitas. gendut. Pada tahun 1985, di Tennessee, kurang dari 10% populasi mengalami obesitas.

Grafik berikutnya menunjukkan prevalensi obesitas 10 tahun kemudian, pada 1995. Melihat Tennessee lagi, 15% hingga 19% dari populasi negara itu mengalami obesitas pada 1995.

Akhirnya, grafik terakhir menunjukkan prevalensi obesitas pada tahun 2009. Ini jauh lebih berwarna. Pada 2009, lebih dari 30% populasi Tennessee mengalami obesitas.

Tentu saja, tidak ada grafik yang mewakili porsi populasi kita yang kelebihan berat badan - mereka yang memiliki BMI antara 25 dan 29,9. CDC memperkirakan bahwa lebih dari dua pertiga orang dewasa Amerika dan sepertiga anak-anak Amerika kelebihan berat badan atau obesitas.

Bagian Kami Terus Berkembang ...

Tidak ada keraguan bahwa porsi kita semakin besar seiring dengan ukuran pinggang kita. Tetapi karena mereka lebih besar di mana-mana, kebanyakan dari kita tidak menyadari bahwa kita makan jauh lebih banyak daripada yang seharusnya, dan kita tidak tahu bagaimana cara mengatakan bagian yang benar. "Supersized" telah menjadi normal baru.

Misalnya, lihat bagel di bawah ini. Bagel di sebelah kiri adalah ukuran bagel yang digunakan 20 tahun yang lalu. Bagel di sebelah kanan adalah ukurannya sekarang.

Perbedaan yang cukup dramatis, benar?

Dan bukan hanya bagel dan makanan cepat saji yang terlalu besar - semuanya. Dari kopi Starbucks hingga makanan kemasan yang kami beli di toko kelontong, porsi kami jauh di luar kendali.

Cara Menghitung Bagian yang Benar

Mengatur asupan makanan kita itu menantang karena meskipun makanan kita tidak terlalu besar, kita tidak berhenti untuk memikirkan berapa banyak yang kita makan.

Misalnya, jika Anda melihat di belakang sekotak pasta, Anda akan melihat bahwa "sajian" yang direkomendasikan adalah 1 cangkir pasta, yaitu sekitar 210 kalori. Tetapi menurut Dietary Guidelines USDA, 1 cangkir sebenarnya sama dengan dua porsi.

Berapa cangkir? Anda mungkin akan terkejut jika Anda mengukurnya. Biasanya, kami hanya menuangkan banyak pasta ke mangkuk kami dan mulai bekerja. Seringkali, kita makan 4 hingga 5 cangkir pasta saat makan malam, yang bisa 1.000 kalori atau lebih. Tambahkan saus dan bakso, dan Anda telah mengonsumsi sebagian besar asupan kalori harian yang dibutuhkan.

Salah satu cara terbaik untuk mengurangi kalori dalam diet Anda adalah dengan mengukur makanan yang Anda masukkan ke piring. Saat Anda melayani diri sendiri, gunakan gelas ukur untuk membagikannya. Ini akan memberi Anda melihat akurat berapa banyak kalori yang Anda konsumsi.

Jika Anda tidak ingin selalu membawa gelas dan sendok ukur, WebMD menyarankan membandingkan ukuran porsi dengan produk rumah tangga untuk membuat penghitungan kalori lebih mudah. Contohnya:

• 1 cangkir pasta yang dimasak seukuran bola tenis.
• 1,5 ons. keju adalah ukuran tiga kartu domino bertumpuk.
• 2 sendok makan selai kacang adalah ukuran bola pingpong.
• 1/2 cangkir sayuran adalah ukuran bola lampu.
• 3 ons daging adalah ukuran setumpuk kartu.
• 3 ons. porsi ikan adalah ukuran buku cek.

Lebih Banyak Tips untuk Menghindari Distorsi Bagian

Mengukur bisa membosankan, jadi gunakan tips mudah ini untuk mengurangi distorsi porsi:

• Gunakan piring salad alih-alih piring makan untuk makanan Anda.
• Setiap kali Anda makan di luar, segera masukkan setengah dari makanan Anda ke dalam kotak yang harus dibawa. Makanan restoran terkenal terlalu besar, dan Anda akan mengurangi asupan kalori Anda 50% dengan melakukan ini. Jika Anda masih lapar, pesanlah salad kecil.
• Isi setengah dari piring Anda dengan buah-buahan atau sayuran.
• Pelajari cara makan sehat dengan anggaran terbatas.
• Jika Anda suka ngemil di depan TV, taruh camilan di mangkuk daripada membawa seluruh tas atau kotak ke sofa bersama Anda. Ini akan membantu Anda menghindari "makan tidak sadar," yang biasa terjadi saat menonton TV.

Apakah Anda memiliki trik yang membantu Anda mengurangi porsi dan makan lebih sehat?