Pro & Kontra Perasan vs Smoothie Campuran - Mana yang Lebih Baik?

Ketika Anda ingin menambah asupan buah dan sayuran dalam bentuk minuman, mana yang lebih baik - smoothie atau jus? Berita baiknya adalah bahwa kedua pilihan itu sehat, tetapi ada beberapa pro dan kontra dari masing-masing pilihan yang harus Anda pertimbangkan sebelum menyelam.

Pro dan Kontra Perasan

Juicer mengekstrak jus dari buah-buahan dan sayuran segar dengan salah satu dari dua cara: dengan memotong dan memintal produk dengan kecepatan tinggi (juicer sentrifugal), atau dengan menggiling produk, mendorong jus melalui parutan pada kecepatan yang lebih lambat, memisahkan bubur jus (mengunyah juicer). Juicer pengunyah cenderung lebih efisien dan lebih baik dalam mengekstraksi jus dari sayuran berdaun seperti kangkung dan bayam, tetapi mereka datang dengan harga yang lebih curam.

Tidak masalah jenis juicer yang Anda pilih, karena keduanya memberi Anda jus kaya nutrisi. Yang mengatakan, jus dari juicer sentrifugal harus segera dikonsumsi karena kandungan nutrisi lebih cepat rusak, sedangkan jus dari juicer pengunyah dapat disimpan hingga satu hari.

Juga, perhatikan persyaratan pembersihan, ukuran, dan berat juicer yang Anda pikirkan untuk dibeli. Juicer harus dibersihkan secara menyeluruh setelah setiap kali digunakan, jadi jika itu merepotkan untuk digunakan dan dibersihkan, kemungkinan itu akan berakhir di rak di suatu tempat, daripada digunakan.

Pro Juicing

Jus dengan cepat dan mudah dicerna dan berasimilasi. Saat Anda membuat jus, kandungan berserat dari buah-buahan dan sayuran dilepaskan, hanya menyisakan kandungan air dan nutrisi yang ditemukan dalam daging buah. Karena serat memperlambat pencernaan, serat memperlambat laju penyerapan nutrisi. Jus segar menghasilkan kandungan vitamin dan mineral dengan cepat dan efisien.
Anda Dapat "Menyembunyikan" Sayuran dalam Jus Buah. Membuat jus adalah cara mudah untuk menambahkan sayuran ke dalam diet Anda. Dengan menggabungkan apel atau buah-buahan lain dengan bayam, kangkung, mentimun, atau wortel, Anda akan mendapatkan minuman manis yang menawarkan manfaat kesehatan dari sayuran..
Anda Dapat Mengemas Banyak Buah dan Sayuran Menjadi Satu Jus. Karena serat dihilangkan dari produk yang Anda gunakan, satu gelas jus sebenarnya membutuhkan sekitar satu hingga dua pon produk. Itu memberi Anda banyak ruang untuk mencampur dan mencocokkan buah dan sayuran untuk memaksimalkan asupan nutrisi Anda.
Jus Dikendalikan Kalori. Karena jus segar hanya terbuat dari buah-buahan dan sayuran, kandungan kalori dikontrol dengan cukup baik. Anda tidak akan menambahkan "pengisi" seperti susu atau yogurt ke resep untuk menambah rasa atau kehalusan seperti yang Anda lakukan dengan smoothie.

Cons of Juicing

Biaya. Selain biaya juicer itu sendiri, yang dapat berkisar dari $ 50 hingga lebih dari $ 400, membuat jus membutuhkan sejumlah besar produk. Sementara produk segar cukup murah, jumlah yang dibutuhkan dapat mengurangi tagihan belanjaan Anda - belum lagi biaya yang dikeluarkan jika Anda tidak menggunakan produk dan itu memburuk.
Kerumitan dan Waktu Diperlukan. Antara jus yang sebenarnya dan pembersihan juicer, prosesnya membutuhkan waktu. Jika Anda ingin membuat jus tetapi sadar akan waktu, carilah juicer yang aman untuk mesin cuci piring.
Penghapusan Serat. Memang benar bahwa menghilangkan serat dari produk Anda membuat nutrisi cepat diakses, itu adalah manfaat yang mungkin terlalu berlebihan. Yang benar adalah, Anda akan menyerap nutrisi dari buah-buahan dan sayuran apakah Anda membuat jus, mencampurkannya, atau memakannya utuh. Plus, serat itulah yang membuat sistem pencernaan Anda bergerak, menyapu racun keluar dari tubuh Anda secara tepat waktu.
Mereka Pengganti Makanan Miskin. Karena jus pada dasarnya hanya air, gula (yang terbentuk secara alami dalam bentuk fruktosa), dan nutrisi, tidak ada di dalamnya yang membuat Anda kenyang. Jika Anda berharap untuk minum jus di pagi hari alih-alih sarapan normal, Anda kemungkinan akan merasa lapar dalam waktu lama.

Pro dan Kontra dari Smoothie Campuran

Saat Anda membuat smoothie, apa pun yang Anda masukkan ke dalam blender berakhir di tubuh Anda. Ini bisa menjadi hal yang baik atau buruk, tergantung pada daftar bahan Anda. Secara umum, smoothie yang menggabungkan buah-buahan dan sayuran memberikan nutrisi yang sama seperti jus, tetapi dengan kandungan serat tambahan dari produk yang digunakan, serta kandungan nutrisi dari setiap bahan tambahan seperti susu, yogurt, atau selai kacang.

Kelebihan dari Smoothie Campuran

Ini Relatif Murah. Anda mungkin sudah memiliki blender, tetapi jika tidak, Anda mungkin dapat mengambilnya dari toko dengan harga kurang dari $ 50. Namun, sebelum menghabiskan uang, tanyakan sekitar untuk melihat apakah ada teman Anda yang memiliki ekstra. Anda akan terkejut betapa banyak orang mendapatkan beberapa blender untuk hadiah pernikahan.
Smoothies Tinggi Serat dan Nutrisi. Kulit, kulit, inti, dan batang dari buah-buahan dan sayuran yang Anda masukkan ke dalam blender semuanya memiliki kandungan serat yang berakhir di minuman Anda dan, pada akhirnya, di dalam tubuh Anda. Kandungan serat ini membuat sistem pencernaan Anda bekerja dengan baik, menyapu racun dari tubuh Anda dalam bentuk limbah. Plus, Anda masih memiliki semua nutrisi baik untuk Anda yang Anda dapatkan dalam jus. Meskipun mungkin perlu sedikit lebih lama bagi mereka untuk diserap, itu hanya masalah waktu.
Anda Dapat Berkreasi Dengan Bahan-Bahan Sehat. Selain buah-buahan dan sayuran, Anda dapat menambahkan bahan yang kaya kalsium dan protein seperti yogurt Yunani, susu kedelai, atau susu almond. Anda juga bisa menambahkan lebih banyak smoothie ke smoothie Anda dengan melemparkan gandum utuh atau satu sendok selai kacang. Bahan-bahan ini mengubah smoothie Anda menjadi pengganti makanan isi yang akan membuat Anda kenyang sepanjang pagi.
Smoothie Memiliki Lebih Banyak Antioksidan. Sebagian besar kandungan nutrisi yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran sebenarnya terletak di kulit, inti, dan bagian berserat lainnya dari produk. Bagian-bagian ini dikeluarkan dari jus, tetapi tetap dalam smoothie. Ini berarti smoothies benar-benar menghasilkan nutrisi dan antioksidan yang kuat, lebih penting daripada jus. Yang mengatakan, mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk menyerap daripada nutrisi yang ditemukan dalam jus, hanya karena tubuh Anda harus bekerja lebih keras untuk memecah dan mengasimilasi makanan menjadi senyawa yang dapat digunakan.

Kontra dari Smoothie Campuran

Risiko Kelebihan Kalori. Sebagian besar buah-buahan dan sayuran tidak memiliki banyak kalori, tetapi ketika Anda mulai menambahkan yogurt Yunani, selai kacang, gandum, susu kedelai rasa vanilla, dan setengah alpukat untuk smoothie Anda, jumlah kalori total meningkat dengan cepat. Jika Anda khawatir tentang asupan kalori, berhati-hatilah dengan apa yang Anda tambahkan ke smoothie Anda, dan perhatikan ukuran porsi dengan cermat.
Risiko Kelebihan Gula. Seperti kalori yang berlebihan, gula yang berlebihan mudah didapat ketika menyiapkan smoothie. Bahan-bahan tambahan seperti yogurt dan susu beraroma mungkin memiliki kandungan gula yang tinggi. Ketika dikombinasikan dengan gula yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran, gula dalam smoothie mudah meroket. Selalu periksa kandungan gula dalam bahan tambahan Anda untuk memastikan asupan Anda tetap rendah.

Membandingkan Smoothies Blending vs. Juicing

Secara pribadi, saya campuran dan jus, tergantung pada apa yang saya inginkan. Yang mengatakan, jika saya harus memilih, saya akan memilih smoothie. Inilah alasannya: Kebanyakan orang Amerika gagal menerima asupan serat harian yang direkomendasikan setiap hari. Smoothie memberi Anda kesempatan untuk meningkatkan asupan buah dan sayuran sambil juga meningkatkan asupan serat. Selama Anda memperhatikan bahan-bahan tambahan yang Anda tambahkan ke smoothie Anda, Anda akan mendapatkan pengganti makanan lezat, portabel, dan sehat yang benar-benar membuat Anda kenyang..

Karena itu, sama sekali tidak ada yang salah dengan membuat jus, dan jika Anda tidak suka smoothie, atau jika Anda memiliki kondisi medis yang menyebabkan malabsorpsi nutrisi, membuat jus adalah cara terbaik untuk meningkatkan asupan buah dan sayuran dan meningkatkan penyerapan nutrisi.

Memahami Penyerapan Nutrisi

Kandungan nutrisi dan penyerapan vitamin dan mineral dari smoothie dan jus mungkin tampak sedikit membingungkan. Pikirkan seperti ini:

Saat Anda makan apel, Anda memakan kulit dan daging buahnya, mengonsumsi vitamin, mineral, dan serat saat Anda makan. Karena Anda harus mengunyah buah, dan karena tubuh Anda harus memecah, mencerna, dan mengasimilasi makanan, perlu beberapa saat agar nutrisi apel tersedia bagi Anda..

Saat Anda mencampurkan apel, Anda meminum kulit, daging, inti, dan biji apel, bahkan mengonsumsi lebih banyak nutrisi dan serat. Anda melewatkan langkah mengunyah apel, dan tubuh Anda tidak harus bekerja keras untuk memecah, mencerna, dan mengasimilasi makanan. Tetapi, karena Anda meminum bagian berserat dari buah tersebut, akan butuh waktu bagi tubuh Anda untuk mengekstrak nutrisi dalam bentuk yang dapat digunakan tubuh Anda.

Ketika Anda membuat jus apel, air dan nutrisi dipisahkan dari bagian berserat dari buah, memberi Anda minuman yang sangat mudah dicerna dan berasimilasi. Faktanya, jus bergerak melalui perut Anda ke usus kecil Anda, tempat mereka diserap dan nutrisi dikirim ke aliran darah Anda. Sistem pengiriman cepat ini bagus, tetapi beberapa zat gizi mikro yang ditemukan dalam kulit dan bagian berserat dari buah-buahan dan sayuran, seperti karotenoid dan flavenoids, hilang dalam proses pembuatan jus. Jadi, meskipun masih sangat sehat dan kaya nutrisi, jus segar mungkin memiliki kandungan nutrisi total yang lebih rendah daripada seluruh makanan atau smoothie, tetapi nutrisi mereka diserap lebih cepat.

Kata terakhir

Sebelum berinvestasi dalam juicer baru atau menghabiskan banyak uang untuk produk segar, pikirkan tentang jus atau rencana smoothie Anda. Ketahuilah bahwa blender dan juicer memerlukan pembersihan dan pemeliharaan, jadi Anda harus bersedia meluangkan waktu untuk membersihkan mesin Anda setelah setiap kali digunakan. Anda juga tidak ingin banyak produk yang disimpan di lemari es Anda menjadi buruk karena Anda tidak punya waktu untuk minum. Jika Anda khawatir tidak dapat berkomitmen pada smoothie atau jus harian, lewati produk segar dan pilihlah buah dan sayuran beku. Ini mudah untuk dimasukkan ke dalam smoothie (kurang dalam jus), memungkinkan Anda fleksibilitas dalam rutinitas minum Anda.