Berapa Banyak Makan di Restoran Benar-Benar Membayar Anda?

Mengutip angka Biro Sensus, USA Today melaporkan bahwa ada 78 restoran layanan lengkap untuk setiap 100.000 orang di Amerika. Itu mungkin kedengarannya tidak banyak, tetapi hanya mencakup layanan lengkap, restoran duduk dengan staf menunggu; itu tidak termasuk sendi makanan cepat saji. Juga, rasio 78 banding 100.000 terlihat kecil ketika mempertimbangkan berapa banyak restoran di komunitas liburan kelas atas. Breckenridge, Colorado memiliki 410 restoran layanan lengkap untuk setiap 100.000 orang, Key West memiliki 284, dan Ocean City, New Jersey memiliki 331.

Tidak peduli bagaimana Anda memotongnya, itu banyak restoran. Di sebagian besar tempat di Amerika, yang harus Anda lakukan adalah berkendara singkat untuk menemukan sejumlah toko burger, pizza, dan sandwich yang menunggu dan bersedia untuk memenuhi keinginan mengidam makanan Anda.

Pilihan selalu baik, tetapi terlalu banyak pilihan tidak, terutama ketika menyangkut sesuatu yang buruk bagi Anda. Jumlah yang luar biasa dari pilihan makan telah berkontribusi pada melonjaknya tingkat obesitas orang Amerika dan meningkatnya hutang.

Jadi, mengapa kita makan begitu banyak? Berikut ini adalah fenomena yang lebih dekat, apa artinya bagi Anda, dan bagaimana Anda dapat menghemat uang dengan mengurangi pengeluaran restoran.

Memahami Jenis-jenis Restoran

Restoran masuk ke segmen yang berbeda berdasarkan kriteria tertentu. Berikut ini apa arti setiap istilah.

1. Makanan Cepat Saji

Restoran cepat saji, juga dikenal sebagai restoran cepat saji, tidak menawarkan layanan meja. Anda naik ke konter, memesan, dan mengambil makanan di atas nampan. Restoran-restoran ini menawarkan sejumlah barang terbatas - seperti hamburger, roti isi deli, atau hot dog - tergantung pada spesialisasi mereka.

Anda dapat mengharapkan makanan yang dimasak dalam jumlah besar yang akan datang kepada Anda dengan cepat. Saat melewati drive-thru, sebuah restoran cepat saji, Anda dapat mengharapkan untuk menerima makanan Anda dalam rata-rata tiga menit. Makanan cepat saji biasanya berharga kurang dari $ 6. Contoh restoran cepat saji termasuk McDonald's, Chick-fil-A, dan A&W.

2. Cepat-Santai

Restoran cepat-kasual adalah langkah maju dari makanan cepat saji tetapi selangkah di bawah santapan kasual. Fast-casual terbatas pada layanan tanpa meja, menggunakan lebih sedikit makanan olahan, dan memiliki rasa duduk yang lebih menarik. Pelanggan menghabiskan rata-rata $ 12 per orang di restoran cepat-kasual, seperti Chipotle, Panera, dan Five Guys.

3. Santai

Restoran kasual memiliki layanan duduk, staf menunggu, menu cetak, dan melayani berbagai makanan dengan harga sedang, termasuk makanan pembuka, salad, hidangan utama, dan makanan penutup. Cek restoran kasual rata-rata adalah $ 13,75 per orang pada tahun 2013, yang tidak termasuk pajak dan tip. Contoh restoran kasual termasuk Bob Evans, Applebee's, dan The Cheesecake Factory.

4. Santapan

Restoran mewah menawarkan makanan, pengalaman, dan fasilitas terbaik dalam daftar ini. Mereka memiliki bar layanan lengkap, daftar anggur, dan suasana yang lebih intim. Beberapa dari pendirian ini mungkin memiliki taplak meja putih yang menutupi meja. Harga makanan mewah berbeda secara dramatis, tetapi Business Insider melaporkan bahwa Anda dapat menghabiskan rata-rata $ 71 per orang di The Capital Grille, $ 69 per orang di Fleming's, dan $ 88 per orang di Eddie V's. Sekali lagi, itu tidak termasuk pajak dan tip.

Mengapa Orang Amerika Tidak Banyak Memasak

Saya belajar memasak dari nenek ketika saya berusia 8 tahun. Kakek saya, yang memiliki pendidikan tingkat tiga, adalah pemotong daging di New Jersey. Setiap pagi, ia bangun pagi-pagi dan melakukan perjalanan dari apartemen Bronx mereka melewati Jembatan George Washington dan mulai bekerja.

Hari-hari yang sulit di tempat kerja membuatnya lapar, jadi nenek saya mengajari saya cara membuat makanan kesukaannya: biskuit dan saus dari awal untuk sarapan; collard green, chicken atau meatloaf, dan kentang tumbuk untuk makan malam. Dia mengajari saya setiap nuansa memasak, dari memegang adonan dengan lembut sehingga tidak sulit untuk mengupas kentang sehingga saya tidak akan memotong jari saya.

Pelajaran serupa masih terjadi di dapur di seluruh Amerika, tetapi tidak sesering itu. Terlepas dari semua acara memasak di TV dan resep gratis online, orang Amerika secara keseluruhan sekarang menghabiskan lebih banyak uang di restoran daripada di toko kelontong. Inilah mengapa banyak dari kita tidak lagi memasak di rumah.

1. Kami Benci Itu

Sekitar 45% orang Amerika mengatakan mereka benci memasak, sementara 45% lainnya mengatakan mereka bisa hidup tanpanya, menurut Harvard Business Review. Hanya 10% orang Amerika mengatakan mereka suka memasak, dan jumlah itu turun sepertiga selama 15 tahun terakhir.

Sebuah cerita yang diterbitkan di Nutrition Journal menemukan bahwa antara 88% dan 95% orang Amerika menyiapkan makanan mereka di rumah pada tahun 1965. Jumlah itu turun menjadi antara 65% dan 72% pada tahun 2007..

Apa yang ada di balik kurangnya cinta ini? Baca terus.

2. Kami Tidak Punya Waktu

Waktu berbeda. Pada 1960, kedua orang tua hanya bekerja di 25% keluarga Amerika, menurut Pew Research Center. Hari ini, angka itu adalah 60%. Ketika kedua orang tua bekerja, lebih sulit menemukan waktu untuk memasak di rumah, terutama ketika Anda mengantar anak-anak ke kegiatan setelah sekolah dan olahraga.

Orang Amerika juga bekerja lebih lama. Rata-rata pekerja penuh waktu Amerika menghabiskan 8,56 jam per hari, atau hanya di bawah 43 jam per minggu, menurut BLS. Pekerja kerah putih bekerja lebih lama.

Selain itu, perjalanan pulang-pergi rata-rata ke kantor menambah lebih dari empat jam seminggu dalam jadwal pekerja, dan itu hanya rata-rata. Di Nevada, hampir dua jam setiap hari bagi sebagian besar pekerja untuk pulang dan pergi menggunakan transportasi umum. Mereka yang mengemudi di Washington D.C. memiliki perjalanan rata-rata sekitar 44 menit sekali jalan.

3. Kami Tidak Tahu Bagaimana

The Nutrition Journal berspekulasi bahwa orang tidak siap untuk memasak dan tidak memiliki keterampilan, kepercayaan diri, dan pengetahuan untuk menyiapkan makanan di rumah. Ia mencatat bahwa kursus ekonomi rumahan, yang dulu merupakan pokok pendidikan, telah hilang. Tanpa kursus-kursus itu, ada sedikit kesempatan untuk belajar dasar-dasar memasak di usia muda.

Mungkin juga semua acara memasak TV dan resep online di luar sana memberi kita sebuah kompleks memasak, catatan Epicurious. Gambar dan video terlihat lezat dan luar biasa, dan daftar bahannya menakutkan. Beberapa anak berusia 10 tahun di Food TV "Chopped Junior" baru saja membuat seluruh makanan menggunakan cumi-cumi, licorice, spam, dan beberapa makanan lain yang bahkan tidak bisa saya identifikasi. Sulit untuk tidak ingin memesan setelah menonton sesuatu seperti itu.

Biaya Makan Keluar

Setiap orang mendapatkan keinginan sekarang dan kemudian. Saya menginginkan pizza - banyak. Saya suka hamburger. Dan hotdog daging sapi dengan cabai? Tuhan selamatkan aku.

Mengidam itu sendiri tidak buruk, tetapi memenuhi keinginan itu adalah hal yang buruk bagi Anda. Hal yang sama berlaku untuk makan di luar. Sekitar satu dari lima orang Amerika mengunjungi restoran cepat saji setidaknya sekali seminggu, dan lebih dari tujuh dari 10 orang Amerika makan siang di restoran cepat saji. Semua mengatakan, orang Amerika makan di luar, rata-rata, lima kali seminggu. Dan kenyamanan itu datang dengan beberapa biaya serius.

1. Penambahan Berat Badan

Pusat Kebijakan dan Promosi Gizi USDA meninjau penelitian yang meneliti korelasi antara makan di luar - terutama di restoran cepat saji - dan kenaikan berat badan. Ditemukan bahwa asupan makanan cepat saji berkorelasi langsung dengan kenaikan berat badan pada anak-anak, bahkan jika mereka hanya makan sekali seminggu. Pada orang dewasa, satu studi menunjukkan bahwa makan makanan cepat saji lebih dari sekali seminggu menghasilkan peningkatan BMI. BMI, atau indeks massa tubuh, mengukur apakah Anda kekurangan berat badan, kelebihan berat badan, atau dalam parameter bobot yang dapat diterima secara medis. Studi lain juga menunjukkan korelasi antara makan di luar dan pertambahan berat badan.

Temuan ini terutama memprihatinkan dengan latar belakang epidemi obesitas Amerika yang terus berlanjut. Sekitar 90 juta orang dewasa A.S., atau sekitar 40% atau populasi, mengalami obesitas, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Setiap orang dewasa dengan BMI antara 25 dan 30 kelebihan berat badan, dan lebih dari 30 dianggap obesitas. Hampir 14 juta anak-anak antara usia 2 dan 19, atau 18,5% dari populasi, mengalami obesitas.

2. Masalah Kesehatan

Obesitas menyebabkan penyakit jantung, yang menyebabkan sekitar 800.000 kematian setiap tahun di Amerika Serikat. Obesitas juga menyebabkan tekanan darah tinggi, yang dapat menyebabkan stroke. Sekitar 75 juta orang Amerika menderita tekanan darah tinggi, dan hampir 800.000 orang setiap tahun mengalami stroke, yang merupakan penyebab kematian nomor lima..

Masalah kesehatan terkait obesitas lainnya termasuk sleep apnea, diabetes, asam urat, penyakit kandung empedu, dan batu empedu.

3. Biaya Keuangan

Menjadi gemuk juga membutuhkan banyak uang. Mereka yang obesitas menghabiskan lebih banyak uang untuk perawatan kesehatan daripada mereka yang tidak obesitas - rata-rata $ 1.429 lebih banyak per orang per tahun.

Ada juga biaya makan di luar sendiri. Rata-rata rumah tangga AS menghabiskan $ 3.000 per tahun untuk makan di luar, menurut statistik BLS yang dilaporkan oleh Business Insider. Namun, angka-angka berfluktuasi secara signifikan berdasarkan kelompok umur. Generasi X, atau mereka yang berusia antara 35 dan 44, menghabiskan $ 4.249 per rumah tangga per tahun. Mereka yang berada di kelompok usia 45-ke-54 menghabiskan sedikit lebih sedikit, pada $ 4.157.

Mengapa Makan Keluar Begitu Buruk untuk Kita

Sebagian besar studi medis menghubungkan makan di luar dengan penambahan berat badan melihat makanan cepat saji. Tapi makanan cepat saji bukan satu-satunya penyebab. Restoran dengan harga terjangkau dan fine dining juga dapat membantu Anda menambah pound. Inilah sebabnya.

1. Kalori Tinggi

Bagaimana restoran menyiapkan makanan memiliki dampak signifikan pada seberapa sehat makanan itu. Makanan yang digoreng menambah kalori, seperti halnya krim kental dan saus yang menyiram makanan tertentu. Bahkan sayuran dapat dibuat tidak sehat dengan menambahkan mentega dan garam; tentu, rasanya enak, tapi semua nilai gizinya ada. Hal yang sama berlaku untuk ikan; sepotong salmon dengan lemon menjadi kalori jika Anda menambahkan hollandaise ke dalamnya.

USDA merekomendasikan rata-rata pria dewasa harus mengonsumsi 2.500 kalori per hari, dan wanita dewasa rata-rata harus mengonsumsi 2.000. Pada tahun 1970, rata-rata orang Amerika mengonsumsi 2.160 kalori per hari. Pada 2010, kami mengonsumsi rata-rata 2.673 kalori setiap hari. Tidak mengherankan bahwa sejak tahun 1970-an, tingkat obesitas di Amerika Serikat telah tiga kali lipat.

2. Bagian Lebih Besar

Ukuran besar makanan kami juga telah berubah secara dramatis selama 20 tahun terakhir. Beberapa di antaranya ada hubungannya dengan ukuran pelat. Piring dan porsi saat ini sangat besar menurut standar historis. Pada 1960-an, ukuran pelat rata-rata berdiameter 7 hingga 9 inci. Saat ini, piring makan berdiameter 11 hingga 12 inci. Semakin besar piring, semakin banyak yang bisa Anda letakkan di atasnya.

Halaman "Portion Distortion" dari National Heart, Paru, dan Darah Institute menguraikan bagaimana makanan telah berubah selama 20 tahun terakhir. Berikut ini beberapa temuannya:

• Bagel berukuran lebih dari dua kali lipat, meningkat dari 3 inci dengan diameter dan 140 kalori menjadi 6 inci dengan diameter dan 350 kalori. Itu tidak termasuk mentega atau keju krim.
• Burger keju telah meningkat dari rata-rata 333 menjadi 590 kalori. Tentu saja, jika Anda akan memiliki burger keju, Anda mungkin juga akan makan kentang goreng dan minuman, yang menambah lebih banyak kalori.
• Bagian spaghetti sedang meningkat. Satu cangkir spageti dan tiga bakso kecil adalah 500 kalori. Tetapi porsi yang lebih mungkin Anda lihat hari ini, dua cangkir spageti dan tiga bakso besar, mengandung 1.025 kalori.
• Porsi goreng Perancis juga lebih besar. Porsi 2,4 ons mengandung 210 kalori. Porsi 6,9 ons hari ini mengandung 610 kalori.

Sekali lagi, ini tidak terbatas pada makanan cepat saji. Ada banyak makanan di restoran duduk yang memecah bank kalori sekaligus.

Texas Roadhouse memiliki hidangan iga utama 16 ons yang 1.570 kalori tanpa sisi. Tambahkan salad Caesar dan kentang manis panggang yang diisi dengan marshmallow dan saus karamel, dan Anda berada di 2.820 kalori.

Piring tiga daging Pit Dickie dari Barbecue memiliki kombo yang lezat dari daging sapi, sosis poles, dan iga babi dengan dua sisi. Tambahkan es krim untuk pencuci mulut, dan Anda berada di 2.500 kalori.

Pabrik Cheesecake memiliki Pasta Napoletana yang luar biasa penuh dengan bacon, pepperoni, sosis Italia, dan bakso. Ini 2.310 kalori.

Bahkan di tempat makan mewah, kalori bertambah. Rumah steak menawarkan saus, seperti hollandaise, yang menambahkan ratusan kalori pada makanan. Steak tanpa sisi memiliki kalori lebih dari 1.000 kecuali Anda memesan fillet terkecil pada menu. Pada saat Anda menambahkan sisi, Anda telah menghitung jumlah kalori harian dalam satu kali makan.

Berapa Banyak yang Dapat Anda Simpan dengan Makan di Rumah?

Biayanya lima kali lipat dari biaya pengiriman makanan ke rumah Anda, dan tiga kali lebih banyak untuk menyiapkan makanan dari paket makanan, seperti halnya menyiapkan makanan dari awal. Misalnya, harganya sekitar $ 22 untuk satu pesanan ayam teriyaki dari sebuah restoran, tetapi makanan yang sama harganya $ 1,30 per porsi untuk dibuat di rumah. Anda dapat menikmati pesanan sayap ayam seharga $ 20 dari restoran atau di rumah dengan harga hanya $ 2. Wellington daging sapi yang mewah harganya hanya $ 4,53 per melayani di rumah tetapi lebih dari $ 36 dari sebuah restoran.

Tentu saja, dari waktu ke waktu, Anda tetap ingin makan di luar. Mungkin Anda ingin merayakan promosi dengan makanan enak. Mungkin ini minggu yang sangat sulit di tempat kerja dan Anda perlu bersantai. Makan sesekali tidak akan merusak anggaran. Tetapi jika Anda mengurangi jumlah makanan yang Anda makan secara signifikan, Anda dapat menghemat banyak uang dalam prosesnya.

Bagaimana Anda Bisa Menghabiskan Uang Ekstra Itu Sebagai Gantinya

Katakanlah Anda memotong anggaran makan-keluar sebesar $ 1.000 per tahun, atau sekitar $ 80 per bulan. Anda berinvestasi $ 1.000 per tahun selama 10 tahun dalam dana indeks. Katakanlah pengembalian dana 7,743%, rata-rata Dow telah kembali selama 20 tahun terakhir. Jika Anda melakukan investasi ini selama 10 tahun, investasi pra-pajak Anda akan tumbuh lebih dari $ 17.200. Lakukan selama 20 tahun, dan Anda hampir mencapai $ 49.000.

Atau, katakanlah Anda membayar utang dengan $ 1.000 itu. Rata-rata orang Amerika memiliki hutang kartu kredit $ 6.375. Jika Anda dikenakan tingkat bunga rata-rata 16,71% dan membayar saldo minimum 2% sebulan, Anda perlu 86 bulan, atau hanya lebih dari enam tahun, untuk melunasi utang itu, menurut kalkulator pembayaran utang Credit Karma. Tetapi jika Anda menerapkan tambahan $ 80 per bulan ke tagihan Anda, periode pengembalian Anda akan berkurang menjadi 41 bulan, dan Anda akan menghemat $ 2.655 dalam bentuk bunga.

Anda akan menghemat lebih banyak jika Anda baru saja menerima tawaran kartu kredit baru. Suku bunga rata-rata untuk penawaran kartu kredit baru adalah 19,05%. Menggunakan nomor yang sama seperti di atas, akan diperlukan 100 bulan, atau lebih dari delapan tahun, untuk membayar tagihan Anda jika Anda hanya melakukan pembayaran minimum. Namun, jika Anda menerapkan tambahan $ 80 sebulan, Anda akan melunasi pinjaman Anda hanya dalam 43 bulan dan menghemat $ 3.886 dalam bentuk bunga.

Bayangkan berapa banyak Anda bisa menabung, berinvestasi, atau membayar jika Anda mengurangi pengeluaran makan lebih banyak?

Cara Membuat Memasak di Rumah Lebih Mudah

Menghemat uang dan menurunkan berat badan terdengar hebat, tetapi bagaimana Anda bisa membuat memasak di rumah realistis untuk rumah tangga Anda? Coba tips ini.

1. Beli Slow Cooker

Anda bisa membeli peralatan dapur yang akan memudahkan memasak di rumah. Pemasak lambat, atau panci tempayan, mudah dioperasikan; cukup masukkan bahan-bahan di dalamnya dan biarkan masak sepanjang hari. Ada banyak resep slow cooker online gratis, dan slow cooker tidak mahal.

2. Pilih Resep Mudah

Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk membuat makanan yang sehat dan lezat. Ada banyak resep makanan lezat selama 30 menit yang mudah dibuat dan menghilangkan tekanan saat memasak.

3. Buat Rencana Makan

Anda dapat menghemat uang, mengurangi sisa makanan, dan makan lebih sehat dengan perencanaan makan. Ini lebih mudah daripada kedengarannya, dan itu bisa menghemat waktu dan stres karena ingin membuat setiap malam untuk makan malam. Menggunakan layanan seperti eMeals.com dapat membuatnya sangat sederhana.

4. Buat Makanan Freezer

Membuat makanan dan membekukannya juga menyediakan alternatif yang lebih murah dan lebih sehat untuk mengambil makanan saat bepergian. Anda dapat bekerja lebih dulu sehingga ketika Anda pulang, yang harus Anda lakukan adalah memasukkan makanan Anda ke dalam microwave atau memanaskannya di oven atau di atas kompor. Ada banyak resep makanan freezer yang mudah untuk dipilih.

Kata terakhir

Tidak realistis untuk berpikir bahwa orang tidak akan pernah makan di luar. Antara ulang tahun, Hari Valentine, wisuda, dan acara-acara lainnya, selalu ada alasan untuk makan di luar dari waktu ke waktu. Dan tidak ada yang salah dengan itu. Kuncinya adalah mencari keseimbangan antara makan di luar dan makan terlalu banyak.

Makan di rumah akan membantu diet dan berat badan Anda. Anda akan tahu apa yang Anda masukkan ke dalam tubuh Anda, dan Anda dapat menghindari lemak, natrium, dan produk sampingan lainnya yang bukan yang terbaik untuk Anda. Anda dapat menggunakan uang yang Anda hemat dengan memasak di rumah untuk membayar utang atau menambah tabungan pensiun Anda. Ditambah lagi, memasak adalah waktu keluarga yang menyenangkan, terutama di era ketika kita bekerja lebih lama dengan perjalanan yang lebih lama. Anda akan membangun kenangan seumur hidup dengan keluarga Anda, sama seperti yang saya miliki dengan nenek saya.

Dan, ketika Anda menjadi terbebas dari hutang, Anda bisa merayakannya dengan hidangan yang enak.

Seberapa sering Anda makan di luar?