7 Cara Mengurangi Limbah Makanan - Membekukan Makanan dan Membuat Resep Sisa

Satu tas bayam layu. Beberapa apel berkerut. Satu blok keju yang berwarna biru (saat itu seharusnya berwarna oranye). Dan tiga kontainer penuh sisa misteri yang telah ada di sana cara terlalu panjang. Sebegitu lama, sehingga Anda takut membukanya.

Ini terjadi terlalu sering di rumah saya, dan meskipun saya memiliki tempat sampah kascing untuk meminimalkan sampah yang saya buang, intinya adalah membuang-buang makanan menghabiskan uang. Berikut adalah 6 tips untuk menggunakan sisa makanan, menjaga makanan Anda lebih lama, dan menghemat uang dalam prosesnya.

1. Sarapan Tidak Harus Sarapan
Siapa bilang kita hanya bisa makan sereal, telur, atau roti bakar untuk sarapan? Sepertinya aturan berpakaian besi, tapi ini aturan yang harus dilanggar.
Saya sudah mulai makan sisa makanan untuk sarapan. Ini mungkin terdengar aneh, tetapi ternyata sangat efektif membantu saya untuk tidak membuang makanan.

Di masa lalu, saya akan membuka pintu lemari es di pagi hari, dan memperhatikan bahwa selada romaine perlu dimakan, dan segera. Tapi kemudian aku berpikir, "Tapi ini sarapan, jadi aku harus makan oatmeal." Jadi saya membuat oatmeal (yang memiliki masa simpan selamanya) dan melupakan selada - yang, tentu saja, tidak bisa dimakan pada hari berikutnya.

Tapi sekarang, jika saya melihat romaine sedang keluar, saya akan membuat salad untuk sarapan. Hidangan kari India itu dari dua hari yang lalu? Cara hebat lainnya untuk memulai hari.

Sarapan tidak memiliki menjadi "sarapan." Jika Anda memperhatikan makanan yang perlu dimakan, makanlah! Jelas, gunakan akal sehat. Jika sesuatu tidak terlihat atau berbau tidak sedap, jangan ambil risiko keracunan makanan. Lemparkan saja.

2. Buat Smoothie
Buah-buahan yang sedang dalam perjalanan membuat smoothie yang luar biasa. Masukkan ke dalam blender dengan susu kedelai, selai kacang, dan madu dan Anda siap melakukannya. Anda juga bisa mengubah buah yang sedang dalam perjalanan menjadi pai lezat.

3. Gunakan Freezer Anda
Ibu mertua saya adalah freezer juara. Dia hidup sendirian, dan dia sering membeli lebih banyak makanan daripada yang bisa dia konsumsi. Jadi dia membekukannya sampai dia membutuhkannya. Roti, susu, sayuran, pesto ... Anda dapat membekukan hampir semua dan mencairkannya ketika Anda siap menggunakannya.
Namun ada beberapa makanan yang tidak membeku dengan baik. Keju cottage dan keju blok adalah contoh klasik, meskipun saya telah berhasil membekukan keju parut selama bertahun-tahun. Beberapa mengatakan susu tidak membeku, tetapi seperti yang saya katakan ibu mertua saya telah melakukan ini selama bertahun-tahun; Saya sudah meminumnya berkali-kali dan rasanya enak untuk saya.

Sayuran dengan kadar air tinggi juga tidak membeku dengan baik, seperti selada, lobak, dan mentimun. Dan jangan membekukan mayones.

Apa yang membeku dengan baik? Sayuran bertepung seperti kentang, labu, labu, dan jagung. Kacang juga tetap segar di dalam freezer. Buah-buahan, begitu mereka dipotong, membeku dengan baik, meskipun teksturnya mungkin akan berbeda ketika mereka dicairkan.

4. Pisahkan mereka
Jika Anda melihat buah atau sayuran yang matang lebih cepat dari yang lainnya, pisahkan dari kelompok. Asap yang keluar darinya mempercepat proses pematangan untuk yang lainnya. Pisang adalah penyebab terkenal, jadi jauhkan mereka dari produk lain.

5. Menghidupkan Kembali Sereal Basi
Jika Anda memiliki sekotak sereal yang menjadi lunak atau basi, jangan dibuang. Anda bisa membawanya kembali dari kematian dengan oven Anda.

Cukup sebarkan sereal di atas loyang (dalam satu lapisan) dan masukkan ke dalam oven hangat selama 3-5 menit. Awasi dengan cermat, karena Anda tidak ingin itu terbakar. Setelah beberapa menit, keluarkan dan biarkan dingin. Pada saat sudah dingin sepenuhnya sereal akan menjadi garing, dan tetap seperti itu selama beberapa hari.

6. Jangan Beli dalam Jumlah Besar
Berbelanja di grosir seperti Costco dapat memberikan banyak penghematan besar - tetapi hanya untuk barang-barang tertentu. Faktanya, ada hal-hal yang tidak boleh Anda beli dalam jumlah besar karena mungkin akan menyebabkan pemborosan dan pemborosan, terutama jika Anda tidak memiliki keluarga yang sangat besar dengan banyak mulut untuk diberi makan. Tinggal jauh dari membeli makanan berikut ini dalam jumlah besar: beras merah, kacang-kacangan, rempah-rempah, dan minyak zaitun.

7. Buat Hidangan Baru
Salah satu cara terbaik untuk mengurangi makanan yang terbuang adalah menggunakannya dalam resep baru sebelum memburuk. Tapi apa yang Anda lakukan ketika Anda hanya memiliki "sedikit" sesuatu, seperti beberapa batang seledri, beberapa wortel, satu sendok yogurt?

Salah satu situs terbaik yang saya temukan untuk mengurangi limbah makanan adalah LoveFoodHateWaste. Mereka memiliki bagian yang indah yang memungkinkan Anda untuk memilih makanan mana yang perlu Anda gunakan, kemudian mereka daftar banyak resep bagus untuk bahan tertentu. Anda dapat melihat bagian resep mereka di sini. Mereka juga memiliki tips bermanfaat untuk menyimpan makanan dengan benar sehingga tetap segar lebih lama.

Situs perencanaan makan lainnya yang bisa Anda kunjungi adalah E-mealz. Ini adalah layanan berbayar, tetapi mereka memberi Anda resep yang dapat Anda gunakan untuk setiap makanan berdasarkan toko kelontong yang Anda pilih dan jumlah orang dalam keluarga Anda. Karena berfokus pada bahan-bahan yang lebih umum yang dapat Anda gunakan kembali untuk hidangan yang berbeda, limbah makanan (dan biaya) diminimalkan.

Apakah Anda memiliki tips atau trik pintar untuk memperpanjang umur makanan Anda, atau tidak membuang-buang terlalu banyak? Silakan bagikan jika Anda melakukannya!