Cara Mencegah Keracunan Makanan Di Restoran
Pakar kesehatan mengatakan bahwa sebagian besar waktu, keracunan makanan terjadi ketika kita berada di luar rumah kita. Yaitu, ketika kita makan di restoran, toko makanan, atau kafetaria, atau ketika kita membeli makanan cepat dari pedagang kaki lima.
Tapi apakah ada cara untuk menghindari keracunan makanan saat kita pergi? Ya, tapi hanya jika kami tahu apa yang harus dicari.
Dalam posting sebelumnya, saya membahas beberapa tips untuk mencegah keracunan makanan secara umum. Hari ini, saya ingin secara khusus memberikan beberapa saran yang akan membantu Anda mengurangi risiko keracunan makanan di restoran dan biaya kesehatan selanjutnya yang menyertainya:
1. Tempat Sampah dan Tempat Parkir
Pertama, lihatlah restoran yang baru saja Anda datangi. Bisakah Anda melihat tempat sampah dari tempat parkir? Apakah ada sampah di tempat parkir, atau meluap dari tempat sampah? Apakah pintu belakang terbuka (yang akan memungkinkan lalat dan hama masuk)? Apakah ada genangan air di sekitar restoran?
Perhatikan juga karyawan, jika ada di luar. Apakah mereka menyiram tikar atau melemparkan air limbah ke beton atau rumput?
Ini semua adalah rincian yang dicari oleh pemeriksa kesehatan karena masing-masing hal ini akan menarik tikus, kecoak, dan hal-hal buruk lainnya.
Perlu diingat bahwa bagaimana orang-orang menjaga bagian luar restoran mereka menawarkan beberapa wawasan tentang bagaimana mereka menjaga bagian dalam. Jika bagian luarnya kotor dan tidak terawat, seperti apa dapur itu nantinya?
2. Tonton Salsa itu
Centre for Disease and Control mengatakan bahwa salsa dan guacamole semakin menjadi penyebab keracunan makanan.
Alasan mengapa salsa dan guacamole bisa berbahaya adalah karena salsa sering dibuat dalam jumlah besar dengan beberapa bahan, dan seringkali tidak disimpan dengan benar. Satu ramuan buruk bisa membuat marah banyak orang.
3. Jangan Makan Ikan pada hari Senin
Menurut Food Poison Journal, pengunjung restoran tidak boleh makan ikan pada hari Senin.
Mengapa?
Karena kemungkinan sang koki membeli ikan untuk Sabtu malam yang sibuk. Jika tidak terjual habis, maka itu kemungkinan duduk di lemari es sepanjang hari Minggu. Pada saat Anda berada di sana pada hari Senin malam, itu jalan, JALAN di kaki terakhirnya.
4. Periksa Koki dan Tunggu Staf
Apa yang harus kamu cari?
- Bersihkan celemek dan seragam. Staf masak khususnya tidak boleh menyeka tangan mereka pada seragam mereka (yang menampung bakteri yang dapat menyebar ke makanan). Celemek kotor bukan pertanda baik.
- Pengekangan rambut.
- Tangan bersih dan terawat (tidak ada luka, kuku tergigit, atau kutikula mentah).
5. Hindari, Bagaimanapun, Buffet dan Salad Bar
The Food Poison Journal menyatakannya secara blak-blakan: makan di salad bar hanya jika Anda memiliki senapan yang dimuat di kepala Anda. Banyak orang berpikir salad bar baik-baik saja, tetapi Journal mengatakan ini adalah salah satu tempat utama orang sakit di restoran.
Makanan di salad bar dan prasmanan jarang disimpan pada suhu yang benar. Juga, banyak orang menyentuh makanan dan peralatannya. Bakteri dapat berkembang biak dengan cepat di sini.
6. Waspadai Spesial
Di tempat-tempat kelas tinggi, spesial adalah hasil dari koki mencetak beberapa produk atau daging yang luar biasa.
Di tempat-tempat kelas bawah, makanan spesial kadang-kadang merupakan cara untuk "mendandani" produk atau daging yang sudah ada sehingga mereka bisa memindahkannya. Hati-hati pembeli.
7. Cium Makanan Anda
Makanan Anda harus berbau harum. Jika ada bau atau rasa lucu, kirim kembali.
8. Periksa Kamar Kecil
Inspektur kesehatan mengatakan bahwa kondisi toilet tidak selalu merupakan indikator yang baik dari dapur seperti yang mungkin Anda pikirkan. Toilet bisa jadi murni karena itulah yang dilihat publik, dan dapur bisa berantakan.
Tetapi Anda masih bisa mendapatkan beberapa petunjuk tentang tempat itu. Apakah sabun diisi (dan lebih baik berupa cairan, bukan sabun batangan) sehingga staf restoran dapat mencuci tangan dengan benar? Apakah ada handuk kertas?
9. Makan di Rantai
Menyakitkan saya, NYERI saya, untuk mengatakan ini, tetapi menurut MarketWatch, Anda secara statistik lebih aman jika Anda makan di rantai. Mengapa? Karena rantai punya banyak kehilangan jika pengunjung mereka sakit. Karena konsekuensi potensial dan publisitas negatif, kekacauan memiliki banyak sumber daya untuk membantu mengelola keamanan pangan. Dan mereka memiliki standar kebersihan yang harus dipatuhi karyawan.
Juga, meskipun makan dengan rantai (terutama rantai makanan cepat saji) tidak sehat untuk Anda, mereka bisa menjadi cara yang baik untuk menghemat uang saat makan di luar. Jika Anda ingin pergi dengan rute ini, saya mungkin merekomendasikan tempat seperti Wendy's, yang setidaknya memiliki menu 99 sen yang sedikit lebih sehat..
10. Kirim Kembali
Jika daging sapi atau ayam Anda kurang matang dan masih berwarna merah muda di tengahnya, kirim kembali setelah gigitan pertama. Makanan kurang matang mendukung pertumbuhan bakteri.
Dan ini berlaku untuk semua makanan kamu. Jika makanan seharusnya panas, itu harus mengukus. Jika dingin, Anda harus bisa merasakan kesejukannya. Segala sesuatu yang buruk itu buruk.
Kata terakhir
Sulit, setidaknya bagi saya, untuk mengetahui di mana harus menarik perhatian karena terlalu berhati-hati. Maksudku, aku suka lokal, restoran kecil dengan hasrat. Menghindari tempat-tempat ini hanya jika aku mungkin jatuh sakit tidak akan terjadi. Juga sangat sulit bagi saya untuk mulai mengunjungi rantai (yang saya hindari seperti wabah) dan restoran mahal hanya karena secara statistik lebih aman.
Sulit juga tahu di mana harus menggambar garis dengan kasar. Salah satu restoran paling menakjubkan yang pernah saya makan adalah tempat mungil di dinding di Chinatown San Francisco ini. Tempat ini Kotor, modal "D" diperlukan. Anda praktis harus berjalan melalui dapur untuk menuju ruang makan di lantai atas (San Franciscan, tahukah Anda tempat yang saya bicarakan?).
Tapi makanannya luar biasa. Maksudku, makanan yang luar biasa lezat, dan sangat bahagia. Dan MURAH. Saya sudah berpikir tentang terbang jauh-jauh hanya untuk pergi ke tempat ini lagi. Jika saya sangat berhati-hati tentang kebersihan, saya akan melewatkan pengalaman hebat ini. Dan itu akan menjadi kerugian yang nyata, karena itu yang saya tidak akan pernah lupa.
Bagaimana menurut anda? Apakah Anda dapat menarik garis antara menjadi cerdas dan terlalu berhati-hati?
Sebaliknya, pernahkah Anda sakit karena keracunan makanan di restoran? Apakah Anda memperhatikan sesuatu tentang makanan Anda, atau restoran / staf, yang seharusnya memberi Anda petunjuk?
(Kredit foto: albera)
